В каких продуктах содержится таурин, его польза и вред для организма

Таурин — сульфокислота, образующаяся в организме из аминокислоты цистеина[1]. Таурин часто называют серосодержащей аминокислотой, при этом в молекуле отсутствует карбоксильная группа. В небольших количествах присутствует в тканях и жёлчи животных и человека. Используется как пищевая добавка или в качестве лекарственного средства.

Таурин — что это такое?

Содержание

  • Таурин — что это такое?
  • Вреден ли таурин?
  • Таурин в бодибилдинге
  • Таурин: инструкция по применению
  • Таурин в энергетиках
  • Показания к применению
  • Таурин: противопоказания
  • Побочные эффекты при употреблении таурина

Некоторые спортсмены даже знают, что это такое таурин и его вид влияния на организм.

Таурин – это двухаминоэтансульфоновая кислота, которая содержится в небольших концентрациях в животных и человеческих тканях. Примечательно, что такое вещество, как таурин, содержится в желчи, именно там оно и было впервые выявлено.

Таурин встречается в энергетиках и нередко входит в состав добавок для спортивного употребления. В отдельных случаях используется в качестве лекарства с торговым названием «Тауфон».

Таурин — что это такое?

Сегодня ещё изучают влияние вещества, недавно было установлено, как воздействует таурин на мозговую функцию. Здесь он причисляется к нейромедиаторной аминокислоте, которая снижает скорость синаптической передачи, имеет противосудорожное влияние и кардиотропное воздействие.

Таурин для человека полезен благодаря:

  • участию в процессах выделения энергии;
  • стимуляции репаративных функций в случае обнаружения дистрофии различного генеза;
  • восстановлению метаболизма, особенно в местах, где предварительно был нанесён ущерб зрительному аппарату;
  • в составе таурина имеется сера, это позволяет оказывать влияние на восстановление мембран клеток;
  • улучшает течение процессов обмена веществ.

Аминокислота таурин – мощнейший стимулятор для всего организма

Что такое таурин?

Таурин впервые был получен из желчи быков в 1827 году. Сегодня чаще всего его можно встретить в виде пищевой добавки, которая применяется в спорте и медицине.

Таурин — это условно незаменимая аминокислота. Наш организм умеет ее синтезировать самостоятельно, однако при некоторых условиях (дети, множественные травмы) она имеет критически важное значение и необходимо его регулярное поступление с пищей.

Таурин присутствует в разных частях нашего тела; в особенно больших концентрациях — в мозге, глазах, сердце, мышцах и белых клетках крови (лейкоцитах) 1. Это объясняет пользу его дополнительного приема для улучшении функции именно этих органов, что будет показано ниже.

Что такое таурин?

В спорте и бодибилдинге таурин известен как отдельный вид спортивного питания, который предназначен для увеличения работоспособности или результативности.

В отличие от других аминокислот таурин не используется для создания протеинов в организме.

Полезные свойства таурина в организме человека 22,23:

  • поддержание здоровья сердца;
  • антиоксидантное действие;
  • поддержание функции центральной нервной системы;
  • обеспечение функции глаз — зрение;
  • участие в функции иммунной системы;
  • увеличение работоспособности мышц и скорости восстановления — преимущество для спортсменов;
  • расслабляющее или седативное действие, что может быть полезно для людей с психическими расстройствами.

Особенно бросается в глаза последнее свойство: в составе энергетических напитков один из активных ингредиентов имеет расслабляющее действие… Парадокс получается. Обсудим его ниже.

Что такое таурин?

В медицине дефицит таурин ассоциируется с некоторыми сердечно-сосудистыми заболеваниями, глазными, диабетом 2,3.

Вопреки существующему мнению таурин не добывают из мочи быков или их семени. Основанием этого мифа вероятно является то, что название этой аминокислоты происходит от латинского taurus

Читайте также:  Очень эффективное и полезное для спины упражнение «лодочка»

, что значит бык.

Таурин — это вещество, которое участвует в обеспечении важных функций в человеческом организме (иммунная, зрение, мозг, сердце), а в спорте и бодибилдинге — вид спортивного питания, который принимают для увеличения физической работоспособности

Рекомендуем: Аминокислоты BCAA: для чего они нужны в бодибилдинге?

Что такое таурин?

Действие таурина

Таурин является незаменимой аминокислотой у новорожденных, а также у многих других видов млекопитающих. Взрослые люди способны самостоятельно синтезировать таурин, но, вероятно, на пути эволюции, частично потеряли эту функции из за поступления его из с пищи.

Таурин находится в головном мозге, сердце, почках и мышечной ткани. Несмотря на его небольшой объем, он играет очень важную роль в правильном функционировании этих органов. Выполняет также роль нейромедиатора в головном мозге, стабилизатора клеточных мембран, а также облегчает транспорт ионов, таких как калий, натрий, магний и кальций.

В последнее время установлено, что в мозге таурин играет роль нейромедиаторной аминокислоты, тормозящей синаптическую передачу, обладает противосудорожной активностью, оказывает также кардиотропное действие. Таурин способствует улучшению энергетических процессов, стимулирует репаративные процессы при дистрофических заболеваниях и процессах, сопровождающихся значительным нарушением метаболизма тканей глаза. Являясь серосодержащей аминокислотой, таурин способствует нормализации функции клеточных мембран, улучшению обменных процессов.

Таурин-Акос (Taurine-Akos)

Наименование:

Таурин-Акос (Taurine-Akos)

Форма выпуска, состав и пачка

Капли глазные 4% бесцветные, прозрачные.

1 мл — таурин 40 мг.

Вспомогательные вещества: метилпарагидроксибензоат (нипагин, метилпарабен), вода д/и.

Клинико-фармакологическая группа

Препарат, стимулирующий процессы регенерации для местного применения в офтальмологии. Фармакологическое действие

Противокатарактное средство, оказывает метаболическое действие.

Таурин является серосодержащей аминокислотой, образующейся в организме в процессе превращения цистеина. Стимулирует процессы репарации и регенерации при заболеваниях дистрофического характера и заболеваниях, сопровождающихся резким нарушением метаболизма глазных тканей.

Способствует нормализации функций клеточных мембран, активизации энергетических и обменных процессов, сохранению электролитного состава цитоплазмы за счет накопления ионов калия и кальция, улучшения условий проведения нервного импульса.

Фармакокинетика

При местном использовании системная абсорбция низкая.

Показания к применению продукта

  • дистрофия роговицы;
  • старческие, диабетические, травматические и лучевые катаракты;
  • травмы роговицы (в качестве стимулятора репаративных процессов).

Режим дозирования

При катарактах назначают в виде инстилляций по 1-2 капли 2-4 на протяжении 3 месяцев. Курс повторяют с месячным интервалом.

При травмах и дистрофических заболеваниях роговицы применяют в тех же дозах на протяжении 1 месяца.

Побочное действие

Аллергические реакции.

Противопоказания к применению продукта

  • детский возраст (до 18 лет);
  • высокая восприимчивость.

Беременность и лактация

Применение продукта при беременности и в период лактации возможно только в последствии соотношения риск/пользы (эффективность и безопасность не установлены).

Особые указания

Эффективность и безопасность применения продукта у больных моложе 18 лет не установлена.

Условия отпуска из аптек

Препарат отпускается по рецепту.

Условия и периоди хранения

Список Б. хранить в недоступном для малышей, защищенном от света месте, при температуре от 8° до 15°С. Период годности — 3 года.

После вскрытия флакона использовать на протяжении 1 месяца.Внимание! Перед применением медикамента «Таурин-Акос (Taurine-Akos)» необходимо проконсультироваться с врачом. Инструкция предоставлена исключительно для ознакомления с «Таурин-Акос (Taurine-Akos)».

При каких болезнях назначают капли Таурин

Согласно инструкции по применению Таурина, капли назначают при:

  • постепенной гибели клеток сетчатки органов зрения (в том числе при наследственных пигментных дегенерациях, дистрофиях роговицы);

  • помутнении хрусталика (то есть катаракте, вызванной травмой, старческим возрастом, лучевой терапией, диабетом);

  • травмах роговицы (для запуска процесса заживления).

Таурин назначают как в лечебных целях, так и для профилактики прогрессирования близорукости и дальнозоркости.

Капли снимают спазм аккомодации, нормализуют кровообращение в тканях, улучшают питание сетчатки, снижают глазное давление и уменьшают риск осложнений.

Таурин: применение

Благодаря широкому спектру полезных свойств таурин нашел применение в медицинской практике. Лекарственные препараты на основе этой ценной аминокислоты используются для лечения таких заболеваний, как:

  1. судороги,
  2. эпилепсия,
  3. нервное напряжение и возбудимость,
  4. атеросклероз,
  5. сердечные заболевания,
  6. отеки,
  7. гипертония,
  8. гипогликемия,
  9. поражения сетчатки глаз и травмы роговицы,
  10. сахарный диабет,
  11. астма.
Таурин: применение

В пищевой промышленности таурин используется для изготовления соков и энергетических напитков, а так же детских молочных смесей и кошачьего корма.

В последнее время биологические добавки, содержащие таурин, стали широко использоваться в сфере спортивного питания. При этом производители спортивных добавок нередко сочетаю таурин с креатином и глютамином, т.к. считается, что в присутствии таурина эти вещества легче проникают в клетки мышц и удерживаются в них гораздо дольше.

Полезные свойства таурина и в каких продуктах он содержится

Источником натурального таурина являются мясо, рыба, а также разнообразные молочные продукты. Он содержится в тканях мозга, глазах, а также в сердце и мышцах. Является заменимой аминокислотой. Таурин обладает сильным адаптогенным и оздоровительным эффектом. Данное вещество значительно улучшает качество сна. Он предотвращает умственное, а также физическое переутомление, позволяет избавиться от ощущения усталости и способствует укреплению ЦНС. Таурин приводит в норму работу миокарда, предотвращает повышенную агрегацию тромбоцитов. Данный элемент уменьшает содержание холестерина в крови. Таурин широко используется в лечении болезней органов зрения, а также снижает судорожную активность мозга человека.

Рекомендован к применению в случае наличия чувств тревоги, агрессии, излишний активности с дефицитом внимания. Это крайне полезное средство при аритмии, катаракте, ретинопатии, проблемах в желчевыводящей системе (к примеру, холецистит, а также гепатит).

Плюс ко всему таурин приводит в норму баланс нейромедиаторов в ЦНС. Он осуществляет регуляцию солевого баланса в тканевых клетках, способствует сохранению нужной концентрации калия в сердце, а также предупреждает развитие сердечнососудистых болезней.

Данное вещество выводит из организма излишнюю жидкость и обладает спазмолитическим эффектом. Благодаря этому уменьшается артериальное давление, сохраняется баланс кальция, который регулирует сократительную функцию сердца, а также сосудов. Рассматриваемый элемент положительно влияет на энергетический обмен миокарда.

Таурин восстанавливает уровень АТФ в миокарде, а также снижает его нужды в кислороде. Добавим, что этот элемент уменьшает уровень липопротеидов пониженной плотности. Регулирует баланс калия, кальция, а также натрия, магния и целого ряда других важных микроэлементов в организме.

Таурин снижает необходимость в инсулине при наличии сахарного диабета. Он предупреждает дегенерацию сетчатки.

Данный элемент имеется в детском питании, изготовляемом из коровьего молока, а также может добавляться в молочную смесь, которая производится без натурального коровьего молока.

Содержание таурина (на 100 грамм сырого веса или 100 мл питательной жидкости) в наиболее распространенных пищевых продуктах:

  • Мясо, курица и другая домашняя птица – 11-306 мг;
  • Морские продукты – 11-827 мг;
  • Молокопродукты – 2-8 мг;
  • Грудное молоко либо специальное детское питание – 4-7 мг.
Читайте также:  Какие упражнения подойдут для утренней зарядки?

Люди, питающиеся растительными и мясными продуктами, получают 9-400 мг таурина в сутки. Среди любителей, которые ведут образ жизни с молочной либо вегетарианской диетой, содержание таурина составляет примерно 17 мг в сутки. В свою очередь веганская диета приводит практически к нулевым показателям получения таурина организмом человека.

Таурин входит в состав следующих продуктов Peptides:

Revilab Anti — A.G.E.

Канакор

Амвикс

Вред таурина и возможные побочные эффекты

Таурин считается безопасной добавкой и при употреблении в рекомендованных дозах побочные эффекты отсутствуют. Однако, как и в случае с абсолютно всеми даже самыми полезными добавками, очень важно соблюдать меру.

Как и с большинством других добавок, содержащих аминокислоты и протеин, при превышении дозировок таурина возможны проблемы с почками и особенную осторожность следует проявлять все тем, у кого они уже есть 22.

Таурин относительно безопасная добавка, случаи вреда и побочных эффектов при его употреблении в рекомендованных дозах не зафиксированы. При превышении рекомендуемой дозировки возможны проблемы с почками

Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин — худший протеин

Вреден ли таурин в энергетиках?

Подавляющее большинство энергетических напитков для спортсменов содержат в своем составе таурин, наряду с кофеином и большим количеством сахара.

В США за последние несколько лет частота экстренных госпитализаций увеличилась в два раза по причине употребления энергетиков. Известны также случаи смертей.

Виноват ли в этом таурин?

В материале о научных фактах вреда энергетиков мы рассказывали, что основной причиной побочных эффектов их применения, среди которых и смерть, является передозировка кофеина, а НЕ таурина.

Рекомендуем: 9 побочных эффектов передозировки кофеина

Однако, там же в одном из экспертных мнений указывалось, что вред энергетических напитков может объясняться и совместным действием ингредиентов в их составе, которое не до конца понятно для современных учёных (кофеин + сахар + таурин и др).

На сайте одного из самых популярных энергетических напитков RedBull сказано, что в человеческом организме в естественном виде находится на 70% больше таурина, чем в одной банке их напитка 24, указывая на относительную мизерность его концентрации.

Факт безвредности подтвреждают и данные с сайта European Food Safety Authority, где сказано, что “несмотря на то, что таурин используется в повышенных дозировках в большинстве энергетических напитков, последние научные данные говорят о том, что доза вплоть до 1 г таурина на килограмм массы тела в день является безопасной и не приводит к побочным эффектам” 25.

1 г на килограмм эквивалентен… 80 г таурина для 80 кг человека…

В разделе Как принимать таурин упоминалось, что доза 3 г в день считается безопасной при приеме даже в течение всей жизни.

В одной банке RedBull примерно 1 г таурина 24. Т.е. для достижения предела в 80 г необходимо 80 банок напитка, а предела в 3 г — 3 банки.

Но не нужно забывать о других ингредиентах. Особенно кофеине. Некоторые случаи смертей от приёма энергетиков наступали после приема 3-8 банок энергетиков…

Таурин является одним из ингредиентов большинства энергетических напитков. Однако маловероятно, что вред энергетиков связан с его употреблением, хотя некоторые эксперты отмечают, что механизм совместного действия кофеина, таурина и сахара до сих пор неясен

Рекомендуем: Насколько натурален современный натуральный бодибилдинг?