Вкусное меню на неделю для фазы Атака диеты Дюкана

По методу французского диетолога Пьера Дюкана худеют политики, звезды шоу-бизнеса и королевские особы. Книги Дюкана расходятся миллионными тиражами. И это неудивительно. Если придерживаться диеты, всего за 10 дней можно потерять около 6 килограммов. Морить себя голодом не придется, наоборот, питаться будем вкусно и разнообразно. Разбираемся в этапах диеты доктора Дюкана и встречаем лето в новом размере.

Как работает диета Дюкана

Она совершенно не похожа на все привычные диеты, такие как гречневая или овсяная — диета Дюкана заключается в четырех шагах к похудению: атака, чередование, закрепление и стабилизация. У каждого этапа есть свои правила. Например, меню первого этапа должно содержать большое количество белка и минимальное количество углеводов — это может быть рыба, нежирное мясо, яйца и другие белковые продукты. В первые дни диеты продукты можно есть без ограничений, так как белковая пища не содержит большого количества калорий. На втором этапе в меню должны входить овощи и фрукты. Следующие этапы будут более разнообразными, в меню можно будет включать фрукты в неограниченном количестве и зерновые культуры. Диета Дюкана подойдет каждому особенно в современном ритме жизни, когда необходима повышенная работоспособность и концентрация. Диета Дюкана может длиться 7, 10 дней, а иногда и месяц все зависит от того сколько килограмм лишнего веса вам необходимо убрать.

Первая фаза — нападение

Она является самой сложной, но и самой эффективной для потери веса. За этот период вы сможете потерять до 10 кг лишнего веса. Продолжительность первой фазы для каждого рассчитывается индивидуально. Она может длиться от 3 до 10 дней, все зависит от того сколько килограмм вам необходимо сбросить. Например, если вы хотите сбросить 5 килограмм, то эта фаза будет длиться до трех дней. Если вы желаете сбросить от 5 до 10 килограмм, то она должна длиться от 4 до 6 дней. На первом этапе диеты необходимо составить меню, в котором будет содержаться большое количество белка и кисломолочные продукты.

Разрешенные продукты:

  • диетическое мясо, такое как говядина, конина;
  • мясо курицы или индейки, но обязательно без кожицы;
  • отварной или приготовленный на гриле, говяжий язык;
  • рыба и разнообразные дары моря;
  • кисломолочные продукты с низким содержанием жиров;
  • зелень, например, такая как лук, чеснок.

Для первой фазы необходимо каждое утро съедать по две столовые ложки овсяных отрубей, и в течение дня выпивать минимум полтора литра простой питьевой воды. Также разрешается в еду добавлять соль и различные приправы.

Запрещенные продукты:

  • необходимо полностью из меню исключить сахар;
  • запрещается употреблять гусятину и утятину;
  • запрещена вся растительная пища, допускаются лишь приправы.

Вторая фаза — чередование

В этот период нужно чередовать белковые дни с белково — овощными днями. Длительность этой фазы диеты для всех подбирается индивидуально, если вы хотите скинуть до 10 килограмм избыточного веса, то вам придется чередовать эти дни в соотношении один к одному, два к двум или три на три. Если у вас очень большой вес, тогда возможно чередование пять на пять, но к этой системе следует прибегать в редких случаях. Самым эффективным для похудения считается чередование — это два дня на два.

Под запретом такие продукты:

  • кукуруза;
  • все бобовые;
  • запрещается употребление риса, хоть он и считается низкокалорийным.
  • под запретом находятся зерновые;
  • стоит отказаться от употребления макаронных изделий.
  • из меню необходимо исключить картофель как отварной, так и жареный.

Разрешенные продукты:

  • все белковые продукты первых дней диеты;
  • нежирные молочные продукты;
  • разрешается употребление овощей, так как это источник углеводов.
  • разрешены баклажаны, кабачки;
  • капуста различных сортов;
  • зелень;
  • помидоры, огурцы.

Третья фаза диеты — закрепление

После того как вы достигли необходимого результата, не стоит начинать есть все жирное, необходимо также соблюдать диету, но в меню вы уже можете добавить еще несколько дополнительных продуктов. Третья фаза длится из расчета один потерянный килограмм веса — это 10 дней. В меню разрешается добавить такие продукты:

  • все продукты первой фазы;
  • все овощи второй фазы;
  • всевозможные фрукты, исключите только виноград и бананы;
  • разрешается употреблять хлеб, но в самых минимальных количествах;
  • пару раз в неделю допускается употребление картофеля, макарон из твердых сортов, рис. и другие продукты с содержанием крахмала.

Четвертая фаза диеты — стабилизация

Эта фаза не относится к диете, он, скорее всего, является нормой питания на всю жизнь. В течение этого этапа вам необходимо выполнять 4 правила.

  1. В течение дня выпивать не менее полтора литра обычной воды.
  2. Каждое утро есть по две столовые ложки овсяных отрубей.
  3. Ваше ежедневное меню должно состоять из белковой пищи, овощей и фруктов.
  4. Раз в неделю, вы должны провести белковый день.

Рацион для Круиза – белково-овощные волны

Второй этап длится довольно долго. Все зависит от того, сколько лишнего балласта с себя вам нужно убрать. Радует, что 72 белковых продукта, перечисленных для Атаки, в этой фазе можно сочетать с 28 овощами. Между тем по-прежнему в числе запрещенных продуктов остается картофель, поскольку в нем много крахмала, тормозящего процесс похудения. Также знаменитый диетолог запрещает потреблять горох и фасоль.

В фазе Круиза происходит чередование чистых протеинов с комбинацией белков с овощами. Приведенная ниже диета Дюкана на неделю базируется на чередовании 1/1, однако если вам требуется сбросить более 10 кило, то рекомендуется увеличить интервалы до 3 дней, тем, кому нужно сбросить более 15 кг – до 4, а нуждающимся в похудении на 20 кг – 5.

Ориентировочное меню для Круиза на неделю.

Понедельник:

  • завтрак – яичница с хлебцами из отрубей, кофе;
  • обед – овощной суп с мясом;
  • полдник – творожная запеканка, чай;
  • ужин – запеченное мясо, салат.

Вторник:

  • завтрак – творог, кефир;
  • обед – уха;
  • полдник – бутерброды со слабосоленой семгой, кофе;
  • ужин – мясной рулет, йогурт.

Среда:

  • завтрак – творог с йогуртом, кофе;
  • обед – солянка;
  • полдник – блинчик из отрубей с кефиром;
  • ужин – куриные котлеты, салат.

Рыба с овощами – идеальное блюдо для фазы Закрепления

Четверг:

  • завтрак – омлет с ветчиной, кофе;
  • обед – суп с фрикадельками и отрубями;
  • полдник – сырники;
  • ужин – запеченная рыба, кефир.

Пятница:

  • завтрак – вареные яйца, слабосоленая семга, кофе;
  • обед – котлеты из индюка, салат;
  • полдник – кефир с отрубями;
  • ужин – рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром, чай.

Суббота:

  • завтрак – творожная запеканка, чай;
  • обед – уха с хлебцами из отрубей;
  • полдник – морепродукты, кофе;
  • ужин – запеченное мясо.

Воскресенье:

  • завтрак – омлет, йогурт, кофе;
  • обед – фрикадельки из телятины, салат;
  • полдник – сырники, чай;
  • ужин – овощное рагу с курицей.

Допускается употреблять овощи, не содержащие крахмал

Кому не подходит диета Дюкана – пять аргументов «против»

– чрезмерное употребление белка может спровоцировать хронические запоры. К слову, в средневековье одна из пыток выглядела примерно так, как диета Дюкана – человека несколько дней кормили исключительно белковой пищей, после чего он погибал от заворота кишок;

белковый рацион дает серьезную нагрузку на почки. Даже если в этот раз они справятся, то в будущем обязательно напомнят вам об этом испытании;

Читайте также:  БУЧ диета: худеем при помощи белково-углеводного чередования

– отказ от жиров опасен изменением гормонального фона в организме женщины. Так устроено природой, что именно жировая прослойка принимает самое активное участие в процессе выработки десятипроцентный дефицит полезных жиров способен спровоцировать необратимые процессы;

несбалансированный рацион с белковым перекосом опасен для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ;

– интоксикация организма.

Впрочем, сам Пьер Дюкан – человек весьма сдержанный, интеллигентный и неконфликтный, на все обвинения коллег отвечает спокойно, лишь с недоумением пожимая плечами – дескать, если у вас возникли проблемы, значит, вы что-то нарушили в перечне моих рекомендацией.

Что ж, пожалуй, невозмутимость – именно та черта, которую многим стоит позаимствовать у доктора Дю. Тогда любые нападки критиков будут уходить рикошетом.

Что есть, если под рукой нет своих продуктов

Не всегда худеющий успевает собрать на работу контейнер, или запасается едой на внеплановую поездку по городу. Это не означает, что придется голодать. Напротив, Дюкан не рекомендует пропускать приемы пищи, и сбивать режим.

Если есть возможность купить еду в магазине, лучше:

  • Приобрести пачку обезжиренного творога и йогурт;
  • «Приправить» овсяными порошковыми отрубями из аптеки;
  • Побаловать себя качественным американо без сахара вместе с молочным

Счастливые обладатели микроволновки и лояльных коллег по работе могут быстро запечь куриную грудку в пакете. Приобретается подложка, любой набор пряностей без добавления мальтодекстрина и сахара, курица режется мелкими кусочками, складывается в пакет, и через 12 минут ее уже можно есть.

На самый крайний случай существуют консервы из тунца на воде, их можно съесть даже пластиковой вилкой в дороге. Это лучше, чем пропущенный прием пищи.

Что заказать в кафе

Сложно будет только посетителям фаст-фуда. Меню на атаку по Дюкану не предполагает посещение таких завеений. Можно заказать бургер, и извлечь котлету, но почти все виды такого мяса – низкого качества, покрыты панировкой, и сильно прожарены. Потому лучше просто посидеть в таком заведении со своей пачкой обезжиренного творога и выпить черный кофе без сахара.

В большинстве заведений можно найти белую рыбу-гриль, птицу, или говядину. В ресторанах можно попросить не добавлять к блюду соусы, сахар, и избыточную соль.

После ресторанной пищи может быть небольшой отек, так как солят ее все равно достаточно сильно. Отчаиваться и сходить с плана не стоит.

Меню «Атаки» и застолье

Конечно, день рождения и семейные праздники – не лучший вид досуга, если человек худеет. Но что делать, становиться социальной парией тоже не хочется. На празднике можно обойтись стаканом воды, парой «лепестков» нежирной ветчины и довольно увесистым куском уриной или индюшачьей грудки. Нет запеченной в духовке птицы? Подойдет кусочек любого мяса. Главное, не привлекать внимания, и быстро и радостно накладывать на тарелку разрешенные продукты. Иначе придется долго объяснять, почему не хочется майонезного салатика, или торта.

Меню на Атаку на неделю и сладости

Можно ли сладости, если худеешь по этой схеме? Единственный разрешенный вариант – это подсластить дюкановскую лепешку «Фитпарадом» или чем-то подобным. Подойдет любой порошковый сахарозаменитель без углеводов.

Можно ли дюкановские конфеты и спортивные батончики? Относительно «Квестбаров» или чего-то подобного доктор Пьер умалчивает. Но в их составе обычно только клетчатка, протеин, и подсластители без углеводов. Потому если выбирать приходится между масштабным срывом с поеданием тортов, и макарон, и маленьким кусочком спортивного батончика, лучше его

Никакие продукты с глюкозой, фруктозой, сахаром, и количеством усваиваемых углеводов более 5 г покупать и есть нельзя

Первый этап диеты– самый сложный период. Пройти проверку на прочность и похудеть поможет закупка разнообразных видов мяса и рыбы, и обязательное включение дополнительных продуктов. Не голодайте, ведь размер порций не ограничен. Придерживайтесь плана, и цель будет достигнута.

Читайте также:  Водная диета для похудения: меню на неделю, плюсы и минусы

Диета Дюкана: основные принципы и недельное меню на период фазы «Атака»

Формула тела » Диеты » Диета Дюкана: основные принципы и недельное меню на период фазы «Атака»

В последнее время особой популярностью среди худеющего населения пользуется так называемая диета Дюкана. Армия приверженцев принципов питания, пропагандируемых знаменитым французским диетологом, стремительно растет с каждой минутой.

Потребление белковой пищи — таково основное условие меню от месье Пьера.

Диета Дюкана состоит из 4-х фаз, каждой из которых присущи свои особенности:

  1. Фаза «Атака» — в зависимости от количества лишнего веса она длится от 3 до 10 дней. Чем больше килограммов необходимо сбросить, тем дольше следует соблюдать требования данной фазы.

    К употреблению рекомендована исключительно белковая пища: рыба, мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты. Ежедневно необходимо выпивать как минимум полтора литра чистой питьевой воды. Количество пищи, равно как и время ее поглощения, не ограничивается никакими рамками. Под запрет попадают сахар, растительные масла, алкоголь. Соль разрешается использовать в ограниченном количестве.

    Еще одно обязательное условие данной фазы — употребление овсяных отрубей (полторы столовые ложки в сутки).

  2. Фаза «Круиз» — ее продолжительность должна составлять от одного до двух месяцев.

    Основным принципом данного этапа является чередование белковых дней с белково-овощными днями, то есть с добавлением к меню первой фазы неограниченного количества овощей.

    Чередование дней подбирается в зависимости от индивидуальных потребностей каждого конкретного организма с учетом количества лишнего веса, от которого требуется избавление. Оптимальным является чередование по принципу два через два.

    При любом подходе число дней не должно превышать пяти, то есть пять белковых и пять белково-овощных дней подряд — это максимум.

    Рекомендуются к употреблению следующие овощи: брокколи, баклажаны, спаржа, цветная капуста, кабачки, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль, перец, шпинат, томаты, редька, щавель, тыква, огурцы, лук, белокочанная капуста, артишок, репа, а также грибы и соя. Запрещаются все крахмалосодержащие продукты — картофель, авокадо, рис, бобы, горох, чечевица, зерновые.

    Количество необходимых для употребления овсяных отрубей увеличивается до двух столовых ложек в день.

  3. Фаза «Закрепление» — ее главной задачей является фиксация достигнутых результатов. Продолжительность этапа строится по следующей схеме: каждый потерянный килограмм веса «отрабатывается» десятью днями закрепляющей фазы.

    Обязательное условие — один раз в неделю устраивать так называемый «день чистых протеинов»!

    Кроме того в данной фазе действует небольшое отступление от правил: два приема пищи в неделю — например, завтрак одного дня и обед другого дня — можно сделать «вредными», т.е. кушать все то, что считается вредным и в обычные дни находится под запретом.

  4. Фаза «Стабилизация» — этого этапа диеты Дюкана можно придерживаться всю жизнь: правильное здоровое питание, с непродолжительными периодами поблажек и гастрономических «загулов».

    Важный нюанс — обязательное соблюдение двух принципов:

    • «день чистых протеинов» — один раз в неделю;
    • три столовое ложки овсяных отрубей — ежедневно.

Один из вариантов недельного меню на период фазы «Атака» выглядит следующим образом:

Понедельник:

  • завтрак — йогурт, отварное яйцо;
  • обед — отварное куриное мясо;
  • ланч — кефир, пшеничные хлопья;
  • ужин — кефир, отварная рыба.

Вторник:

  • завтрак — молоко, омлет;
  • обед — куриный бульон, отварное куриное мясо;
  • ланч — кефир, пшеничные хлопья;
  • ужин — салат из огурцов, отварная говядина.

Среда:

  • завтрак — кофе, отварное яйцо;
  • обед — салат из редиски, рыбные котлеты;
  • ланч — кефир, пшеничные хлопья;
  • ужин — запеченная рыба, помидоры.

Четверг:

  • завтрак — кофе, жаренные кабачки;
  • обед — овощной суп;
  • ланч — йогурт, пшеничные хлопья;
  • ужин — котлеты из говядины, салат из моркови и белокочанной капусты.

Пятница:

  • завтрак — кефир, омлет;
  • обед — отварное яйцо, уха;
  • ланч — йогурт, пшеничные хлопья;
  • ужин — отварное куриное мясо, кабачки.

Суббота:

  • завтрак — сыр, йогурт;
  • обед — куриный окорочек, грибы;
  • ланч — йогурт;
  • ужин — отварная рыба, овощной салат.

Воскресенье:

  • завтрак — зеленый чай;
  • обед — голубцы;
  • ланч — йогурт;
  • ужин — салат из свежих огурцов, куриный окорочек.

Недельное соблюдение подобного режима питания поможет избавиться как минимум от пяти килограмм избыточного веса.