Козье молоко в рационе грудничка и для детей старше

Думаю, все мамы наслышаны о пользе молока. В очередной визит к нашему педиатру спрашиваю доктора: «Скажите, пожалуйста, а можно ли ребёнку давать молоко уже»? «А что вы кушаете»? — поинтересовалась она. Перечислила. В ответ: «Хорошо, можете потихоньку начинать».

Мифы о козьем и коровьем молоке

1. Молоко коз лучше усваивается организмом. ДА, но… …только в желудке. Мелкодисперсное молоко коз быстрее расщепляется ферментами и образует более нежный сгусток в желудке ребенка. Однако в кишечнике оба вида молока усваиваются примерно одинаково.

2. Козье молоко неаллергенно. НЕТ. Малое количество данных об аллергии на молоко козы говорит лишь о слабой распространенности этого продукта. Любой животный продукт может вызвать аллергию. Другое дело, что по причине лучшей усвояемости в желудке козье молоко реже вызывает пищевые расстройства, которые выливаются в кожные высыпания и срыгивания у младенцев.

3.В козьем молоке больше витаминов. ДА, если… …речь идет о цельном некипяченом молоке. Однако мы не советуем давать таковое маленьким детям! А в кипяченом молоке витаминов почти нет, и неважно, какое оно: козье или коровье.

4. В козьем молоке больше белка, чем в коровьем. ДА, но… …правильнее говорить, что в козьем молоке чуть больше протеина и чуть меньше казеина, чем в коровьем. В любом случае, количество белка в обоих видах молока избыточно для ребенка до 1 года.

Мифы о козьем и коровьем молоке

5. Козье молоко может использоваться для питания детей с аллергией на белок коровьего молока. НЕТ, ни в коем случае! Это распространенное заблуждение может привести к большим проблемам. Как следует из пункта 4, в козьем молоке меньше казеина, но не настолько, чтобы рекомендовать его как замену коровьему. В этом случае поможет диетотерапия и специальные аминокислотные смеси, а также каши на их основе.

6. Козье молоко жирнее. ДА. Поэтому оно полезнее. НЕТ. Жиры бывают разными, и простой подсчет жиров в молоке ничего не даст. Содержащиеся в женском грудном молоке полиненасыщенные жирные кислоты способствуют развитию нервной системы малыша. Жиры в молоке животных другие – они дают, прежде всего, рост жировой ткани и набор веса. Какие жиры нужнее ребенку, решите сами.

8. Козье молоко может использоваться для питания детей с лактазной недостаточностью. НЕТ. Содержание лактозы в обоих видах молока примерно одинаково.

Читайте также:  Диета для детей на неделю для похудения в домашних условиях

9. Разбавленное козье молоко можно употреблять малышам до 1 года, а коровье нельзя. НЕТ. Те незначительные различия в составе, которые есть между этими продуктами, при разбавлении напополам и вовсе стремятся к нулю. До года нежелательно кормить детей молоком ЛЮБЫХ животных.

Подведем итог. Сравнивая два вида молока: козье и коровье, мы не обнаружили критической разницы между ними. До года молоко животных в питании малыша лучше не использовать вообще: оно слишком тяжелое и плохо усваивается. А если и использовать, то только кипяченое и разбавленное наполовину с водой.

С 1 до 3 лет можно давать любое молоко, но следить за реакцией ребенка и соблюдать суточные нормы потребления. С 3 лет молочные продукты на основе молока животных – полезная составляющая рациона ребенка, и родители могут выбирать между козьим и коровьим молоком сообразно своим вкусам и убеждениям. Здоровья Вам и Вашим детям!

Поделиться в соц. сетях

Мифы о козьем и коровьем молоке

Больше полезных статей:

  • 6 лучших каш для здоровья наших детей
  • 10 самых опасных мифов об уходе за ребенком
  • «Букет» прививок детям до года: какие, когда, сколько?
  • Первый торт ребенка – приказано уничтожить!
  • Перекусы в школе: что дать с собой ребенку?
  • Детское творожное печенье Завитушки — готовим с детьми
  • 9 детских причуд в еде и стратегии родительского поведения
  • Как развивается речь ребенка: нормы, этапы, особенности

С чего начать

Введение прикорма лучше начинать с козьего. Пользы в нём больше (помогает в борьбе с дисбактериозом и простудами, повышает иммунитет (компонент таурин). Козий продукт легче усваивается кишечником грудного ребёнка потому, что в нём отсутствует агглютин, белки легче, а молекулы жирных кислот по размерам меньше, чем в коровьем, следовательно, и переваривается такая пища легче. Аллергические проявления возможны, но в меньшей степени, нежели при употреблении коровьего продукта. Однако, грудничок может отвергнуть это полезное блюдо из-за его неприятного запаха. Насильно кормить малыша не стоит, лучше выждать немного времени и попробовать позже или смешать с уже привычной пищей.

— Мы с Барсиком требуем добавки!

После козьего можно пробовать коровье молочко. Если возраст малыша уже подошёл к двум годам, то ему можно предлагать молочные продукты с низким содержанием жира (1—2%) или совсем обезжиренные (в том случае, если ребёнок употребляет молочные продукты в больших количествах). Суточная норма потребления крохой этого ценного продукта в идеале составляет 0,5—0,7 литра в день. Лучше чередовать коровье и козье молоко, поскольку соотношение полезных веществ в этих двух продуктах разное. К примеру, в коровьем продукте содержится большое количество фосфора, чем не может похвастать козье молоко. В неограниченных количествах пить эту полезную жидкость малыш может начиная с трёхлетнего возраста.

Читайте также:  Мумие для похудения принимать внутрь или использовать наружно

О пользе козьего молока

В настоящее время, согласно последним исследованиям, около 40% новорожденных подвержены аллергическим реакциям. Риск значительно возрастает при переходе на искусственное вскармливание. Белок коровьего молока, содержащий a-s1-фракцию казеинового белка, является особенно «конфликтным» для иммунной системы. У детей на первом году

жизни в 85-90% случаев причиной сенсибилизации является аллергия к белкам коровьего молока. В связи с этим возникла необходимость в поиске способов замены коровьего молока на иные продукты, способные устранить сенсибилизацию и обеспечить адекватный рост и развитие ребенка.

О пользе козьего молока в питании человека, в том числе и в питании ребенка, написано не мало. О молоке достаточно противоречивой информации, которая путает родителей и зачастую вопрос остается открытым: так какому же молоку отдать предпочтение? Современные познания в области диетологии позволяют разобраться в истинном значении козьего молока в рационе современного человека и, в первую очередь, ребенка. В этой связи нужно раз и навсегда прояснить для себя, что:

  • количественное содержание основных пищевых ингредиентов — белков, жиров и углеводов, витаминов, минералов — в козьем и коровьем молоке довольно схожи.
  • несмотря на количественное сходство состава козьего и коровьего молока, ихкачественный состав заметно различается.
О пользе козьего молока

Эти отличия лежат в основном в разнице «поведения»

козьего и коровьего молока в организме человека.В частности: образующийся при переваривании козьего молока белковый сгусток, в отличие от коровьего, значительно менее плотен, что облегчает его переваривание и усвоение. Белок козьего молока значительно меньше содержит альфа- S1 казеиновую фракцию (самую аллергенную), поэтому козье молоко дает меньшую аллергенную нагрузку, чем коровье. «Шарики» жира козьего молока в 10 раз меньше жира коровьего, не сбиваются в крупные соединения, что позволяет ему легко расщепляться и всасываться даже в детском организме. А определенные его фракции СЦТ (С реднеЦ епочечныеТ риглицериды) всасываются напрямую в кровяное русло, без напряжения системы пищеварения ребенка, что позволяет кормить козьим молоком даже больных и ослабленных детей. В отличие от коровьего, козье молоко, содержит в своем составе большое количество биологически активных веществ, крайне важных для развития детского организма. Особо ценным в мире принято считать козье молоко от коз Новой Зеландии.

Читайте также:  Гипоаллергенная диета — меню, список продуктов и рецепты

Детская молочная смесь «Нэнни 2 с пребиотиками»

Существуют определенные правила, как давать козье молоко грудничкам. Заключаются они в следующем:

  1. Начинают прикорм с 1 ч. л. Если малыш чувствует себя нормально, аллергия на козье молоко у ребенка не наступает, дозировку можно постепенно увеличивать, доведя суточную порцию до 100 мл.
  2. Неадаптированное молоко козы кипятят в эмалированной, стеклянной посуде.
  3. Обязательно разбавляют водой (тоже кипяченой) в соотношении 1:3. По мере привыкания организма малыша к новому виду пищи пропорции молока и воды выравнивают до показателей 1:2.
  4. Цельное козье молоко можно давать детям после года, спустя 1-1,5 месяца с начала прикорма.

Хранят молочные продукты, предназначенные для питания грудного ребенка, только в стеклянных, керамических или эмалированных емкостях.

Нужно ли кипятить коровье молоко

Это зависит от способа приобретения молока. Тут возможны два варианта:

  • покупка у фермера на базаре или же полученное на собственном хозяйстве;
  • магазинное молоко.
Нужно ли кипятить коровье молоко

В первом случае продукт однозначно должен пройти термическую обработку, так как в сыром молоке содержится большое количество болезнетворных бактерий. Они могут попасть туда с кожи коровы, рук доярки, из воздуха и т.д. Не имеет значения — продукт приобретен на рынке или получен на собственном хозяйстве.

Если же речь о молоке, купленном в магазине, то здесь все не столь категорично. Так, если на упаковке содержится отметка о прохождении термической обработки (например, ультрапастеризованное), то в данном случае его можно смело давать в том виде, в котором оно продается.

Стоит ли употреблять до года

Ребенку, не достигшему 12 месяцев, не рекомендуется давать коровье молоко, так как в этом возрасте оно может причинить вред неокрепшему детскому организму. Медики объясняют данный факт следующим образом.

Как известно, в состав коровьего молока входит много кальция и фосфора. Но избыток данных веществ крайне негативно отражается на незрелых детских почках, оказывая на них большую нагрузку. Особенно риск возрастает для детей, находящихся в возрасте до года.

Даже, если молоко разводить водой, то в дальнейшем это все равно может привести к нарушению обмена фосфора, кальция, витамина D.