Диетические салаты на Новый год 2021 Быка

Не так давно светочи диетологии утверждали, что ежедневно мы должны съедать несколько фруктов, чтобы восполнить свой пробел в витаминах. Затем они поменяли свое мнение, объявив фрукты злом и лишним источником сахара. Так что же такое фруктовый диетический салат – десерт или необходимость?

Как готовить салаты из фруктов?

Прежде всего, стоит отметить, что больше всего пользы организму приносят исключительно свежие плоды. Конечно же, некоторые виды консервации не особо вредны (особенно домашние), однако в таком виде фрукты и ягоды все равно утрачивают значительную часть витаминов и полезных веществ. Кроме того, при консервации обычно используется много сахара, из-за чего калорийность продукта резко повышается.

Как бы там ни было, на сегодняшний день не составит никакого труда приобрести любой фрукт в магазине, независимо от времени года. Конечно же, зимой та же клубника обойдется вам намного дороже, чем летом, но разве красота и здоровье не стоят того?

Как готовить салаты из фруктов?

Впрочем, на самом деле и нет острой необходимости приобретать дорогостоящие фрукты и ягоды. Учеными уже давно было доказано, что самыми полезными для организма человека являются сезонные и местные плоды, а значит, можно спокойно запасаться яблоками, грушами, сливами и т. д., позабыв о киви и бананах! Но решать, конечно же, только вам!

Классический фруктовый салат

Требуемые ингредиенты:

  • яблоко;
  • груша;
  • банан;
  • апельсин;
  • коричневый сахар и натуральный мед (по вкусу).
Как готовить салаты из фруктов?

Очистите от кожуры банан и апельсин, нарежьте небольшими кусочками. Удалите сердцевины из груши и яблока, нарежьте маленькими ломтиками. Соедините все ингредиенты, посыпьте коричневым сахаром, добавьте немного натурального меда, тщательно перемешайте.

Читайте также:  Натрий в организме человека его роль и значение

Данный рецепт вы можете видоизменять, как вам будет угодно. К примеру, вместо меда и сахара можно использовать нежирные сливки или натуральный йогурт. Можно добавить к указанным выше ингредиентам еще и виноград, изюм, мандарин, ананас и т. д.

Не забывайте также об орехах — они тоже очень полезны для организма, так как насыщают его белком и полезными жирными кислотами Омега-3. Кроме того, лесные орехи, миндаль и т. д. чудесно сочетаются со вкусом свежих фруктов.

Чтобы придать блюду некую пикантную кислинку, можно также заправить его соком лимона. А если фруктовый салат готовится исключительно для взрослых, можно добавить и капельку ликера или коньяка.

Как готовить салаты из фруктов?

Фруктовый салат со сметаной

Требуемые ингредиенты :

  • 2 яблока;
  • 2 киви;
  • банан;
  • апельсин;
  • 1 вареный яичный желток;
  • 100 грамм нежирной сметаны;
  • сок половинки лимона;
  • щепотка соли, перец, сахар;
  • 3 ложки растительного масла.

Очистите все фрукты и нарежьте их кубиками, соедините и перемешайте. Желток разотрите, смешайте с растительным маслом, добавьте немного соли. Затем добавьте к желтку сметану, сок лимона, перец и сахар (по вкусу). Тщательно взбейте получившуюся заправку до однородности. Полейте получившимся соусом нарезанные фрукты и сразу подавайте к столу.

Как готовить салаты из фруктов?

Фруктовый салат с йогуртом

Требуемые ингредиенты:

  • 150 грамм винограда;
  • 100 грамм йогурта;
  • 70 грамм банана;
  • 50 грамм граната (зерен).

Салат сразу же выкладывается в мисочку: третья часть посуды заполняется виноградом, еще одна часть — бананом, нарезанным кружочками, затем — опять виноград, а сверху салат поливается натуральным йогуртом без добавок и посыпается зернышками граната.

Как готовить салаты из фруктов?

Такие салаты станут отличным завтраком или ланчем. Блюда обогатят ваш организм множеством витаминов и полезных веществ, подарят заряд бодрости, энергии и прекрасного настроения!

Читайте также:  Как похудеть за неделю на 10 кг: диеты, советы, отзывы

Простые и вкусные новогодние салаты

Существует поговорка: диета — удовольствие недешевое. Но мало кто знает, что вкусные и полезные блюда можно приготовить из обычных продуктов или адаптировать популярные салаты в диетические, заменив «вредные» ингредиенты.

Можно бесконечно экспериментировать с приготовлением. Вместо майонеза использовать салатный йогурт или сметану, а вместо уксусной заправки — лимонный сок или соевый соус. Пикантности придадут толченые орехи, а кислинки — ягодные соки.

Простые и вкусные новогодние салаты

Неженка

Все продукты для этого блюда легко приобрести в супермаркете. Многокомпонентный салат мягкий по вкусу и не перегружает желудок. Подавать его можно как закуску или к горячему.

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 6 черри;
  • 2 крупных шампиньона;
  • 1 яблоко;
  • 1 перо лука-порея;
  • отварное куриное филе;
  • 2 ст. л. апельсинового сока;
  • 0,25 стакана сливок.
Простые и вкусные новогодние салаты

Грибы и лук предварительно отваривают до готовности в подсоленной воде целиком. Откладывают, чтобы охладить. Отдельно готовят куриное филе.

  1. Подготовить апельсины: снять пленки, удалить косточки и нарезать на кубики. Можно разделить на волокна.
  2. Такая же нарезка помидоров и яблока. А филе следует измельчить, например, нашинковать соломкой.
  3. Грибы нарезают пластинками, лук — колечками.
  4. Взбивают сливки с апельсиновым соком.
  5. Смешивают все ингредиенты и заправляют. На 15 минут ставят салатницу в холодильник.

Внимание!

Если вкус слишком сладкий, блюдо можно подсолить или добавить чуть-чуть паприки.

Салат с крабовыми палочками

Простые и вкусные новогодние салаты

Этот вариант смело можно включить в диету при гастрите, конечно, если заболевание в состоянии стойкой ремиссии. Подходит он и для тех, кто боится набрать вес.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 250 г;
  • крабовые палочки — упаковка;
  • консервированная кукуруза — 80-100 г;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • зеленый лук — несколько перьев;
  • укроп — 2-3 веточки;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • по вкусу — соль и перец.

Когда кукуруза не нравится, можно добавить немного грецких орехов или тертых яблок. Замена поможет получить новые вкусовые оттенки.

Простые и вкусные новогодние салаты

Пошаговый рецепт:

  1. Все компоненты нужно нарезать. Крабовые палочки — вдоль и поперек, огурец — соломкой, мелко — зелень, укроп и зеленый лук. Капусту шинкуют.
  2. Все перемешивают и добавляют кукурузу.
  3. Заправляют сметаной. Если нужно — подсаливают и перчат.
Читайте также:  Каких результатов можно достичь на магической диете?

Готовить просто и быстро, а получается интересно. Даже о презентации специально задумываться не нужно — блюдо выглядит ярко само по себе.

Салат к фуршетному столу

Простые и вкусные новогодние салаты

Если планируется встречать Новый год весело: гулять и танцевать, то желательно в качестве закуски подать легкие блюда, не перегружающие желудок. Этот салат можно разложить в маленькие розетки или на гренки.

Ингредиенты:

  • 2-3 зеленых яблока;
  • 0,5-0,75 стакана грецких орехов;
  • 5-7 листьев салата;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • соль и перец для улучшения вкуса.

Сразу следует задуматься о презентации. Отложить 2-3 ядра целых грецких орехов и пару салатных листьев. Отрезать 4-5 красивых долек яблока, чтобы потом выложить из них снежинку.

Простые и вкусные новогодние салаты

Пошаговый рецепт:

  1. Все оставшиеся продукты измельчают. Толкут орехи, руками разрывают салатные листья, а яблоки нарезают кубиками.
  2. Все ингредиенты перемешивают и заправляют сметаной. Солят по вкусу и слегка перчат.

Выкладывают на тарелку салатные листья, а в середину — салат в форме горки. Рядом — снежинку из яблок и орехов и «снег» из сметаны.

Простые и вкусные новогодние салаты

Рецепты диетических блюд

В составе этого диетического блюда присутствуют половинка кабачка, половинка перца болгарского и морковь. А еще сюда добавляют 2 картофелины (картошку при похудении вполне можно немного), парочку зонтиков цветной капусты, яйцо и зелень (по вкусу).

Запеченные овощи в духовке очень полезные, но это блюдо готовить мы будем на пару. Полезных витаминов в нем будет море