Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка

Нужна ли гипоаллергенная диета кормящей маме?

Кисломолочные продукты разрешены кормящей маме практически без ограничений.

В настоящее время не все ученые разделяют точку зрения о необходимости строгого соблюдения кормящей матерью гипоаллергенной диеты, считая, что новорожденный должен «тренировать» иммунную систему.

Поэтому существует 2 варианта диеты для кормящих матерей – классический и альтернативный.

Классический вариант диеты предполагает составление ежедневного пищевого рациона из гипоаллергенных продуктов, что является довольно непростым заданием. Ведь авторы таких рекомендаций указывают не только перечень (не столь обширный) гипоаллергенных продуктов, но и пожелание обеспечить полноценность и разнообразие рациона, что необходимо для развития малыша: все полезные питательные вещества ребенок получает с молоком матери.

Лишение ребенка многих полезных веществ (микроэлементов, белков, витаминов) может стать причиной его отставания в развитии. Пострадает также и организм матери, не получив питательные вещества в полноценном наборе с пищей: начнут использоваться ресурсы запаса. К примеру, активно использоваться будет кальций из зубов и костей; дефицит питательных веществ может снизить лактацию.

Да и перечни этих гипоаллергенных продуктов на разных сайтах Интернета (одного из основных источников подобной информации) отличаются. К примеру, некоторые авторы рекомендуют исключать даже кисломолочные продукты, другие же ратуют за необходимость их употребления.

Классическая гипоаллергенная диета требует полного исключения из рациона:

• крепких наваристых бульонов (мясного, рыбного, грибного);
• икры и морепродуктов;
• орехов, меда;
• шоколада, какао, кофе, кваса;
• экзотических фруктов;
• консервов; продуктов, содержащих консерванты и красители;
• сосисок и ветчины;
• манной крупы;
• грибов в любом виде;
• острых приправ, чеснока и лука, редиса и редьки;
• фруктов, ягод, овощей оранжевого и красного цвета;
• кондитерских изделий;
• алкогольных напитков, в т. ч. пива.

Количество пшеничного хлеба, макаронных изделий, сахара рекомендуется уменьшить на 25 %, а соли – на 30 %.

Рекомендуются к употреблению:

• Кисломолочные продукты без ограничений;
• несоленые и неострые сорта сыра;
• супы вегетарианские (из круп и овощей);
• мясо нежирных сортов (говядина, телятина, свинина; филе индейки и курицы);
• хлеб из ржаной муки или из пшеничной 2-го сорта;
• фрукты, овощи, ягоды белой или зеленой окраски;
• растительное и топленое масло;
• чай, фруктовые отвары или ягодные морсы (без сахара).

Такого рациона следует придерживаться весь период грудного вскармливания при условии отсутствия аллергических проявлений у ребенка (сыпи, диспепсии).

Сторонники альтернативного варианта гипоаллергенной диеты аргументируют свою точку зрения тем, что иммунная система малыша, встречаясь с «провокаторами» аллергии, полученными с маминым молоком, учится противостоянию, защите от них.

По мнению этих ученых, мамы должны придерживаться минимальных ограничений: оставлять обычное свое питание, но контролировать и размеры порции, и частоту употребления некоторых продуктов.

Известно, что у детей с пищевой аллергией в 85 % имеется гиперчувствительность к белку молока коровы, а у 62 % деток – к яйцам курицы. Но поскольку оба этих продукта содержат важные питательные вещества, полностью исключать их из питания матери не следует. Нужно постараться минимизировать риск появления аллергии с помощью термической обработки: варить яйца в течение 10 мин., молоко сквашивать или варить на нем кашу.

При альтернативной гипоаллергической диете рекомендуется исключить из употребления:

• сырое цельное коровье молоко;
• фастфуд;
• газированные напитки.

Не чаще 2–3 раз в неделю есть:

• яйца и рыбу;
• сосиски и вареную колбасу;
• овощи, ягоды, фрукты красного и оранжевого цвета;
• фасоль, горох, капусту;
• виноград;
• ржаной хлеб (не более 150 г);
• кондитерские изделия и выпечку.

Подбор диеты для кормящей матери – в каждом случае достаточно сложный процесс, и решать эту проблему нужно только в контакте с врачом-педиатром или аллергологом.

Никаких диет!

Всю беременность вы питались определенным набором продуктов. Эти же продукты кушал и ваш малыш, так как от рациона матери зависит питание плода. Поэтому, если вы в период беременности питались здоровыми продуктами (имеются в виду овощи, фрукты, каши, соки, супы) и не злоупотребляли алкоголем, сигаретами, чипсами, газированной водой и т.д., то менять свой рацион и сидеть специально на каких-либо диетах не нужно.

Если ваш рацион нельзя было назвать полноценным, сбалансированным и здоровым, то в таком случае, кормление грудью – это повод полностью пересмотреть свое питание. В период беременности и кормления грудью женщине рекомендуется питаться дробно. И желательно, чтобы утром и в обед вы ели максимально калорийные блюда из вашего рациона. Таким образом, вы не наберете лишний вес, так как ужин у вас будет легкий. Желательно сделать свое питание по максимуму разнообразным – это позволит снизить риск возникновения аллергической реакции у ребенка.

Почему кормящей маме необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты?

Многие молодые мамы спрашивают: может, вместо того, чтобы соблюдать строгую диету, перейти на смеси питания для малыша?

И действительно, зачастую с переходом на смеси высыпания у ребенка проходят, НО: это временно.

После 6 месяцев ребеночку необходимо давать прикормы, вводить в его питание новые продукты. Тогда аллергия снова дает о себе знать, причем настигает вас с новой силой. В итоге, малыш с аллергическими реакциями не получает в своем питании достаточное количество необходимых и важных ему витамины.

Следует упомянуть, что смесь содержит в себе около двадцати потенциальных аллергенов. Иногда аллергическая реакция на смеси у малыша еще ярче, чем на молоко матери. Молочными смесями, определенно, нельзя заменить грудное вскармливание.

Женское молоко обладает уникальными свойствами, и, заботясь о здоровье своего малыша, мамочкам все-таки следует соблюдать диету.

Ведя грудное вскармливание, у вас появится возможность постепенно вводить в питание ребеночка небольшие порции аллергенов. Это подготовит младенца к принятию прикормов.

С помощью этой диеты вы сможете понять, на какие продукты у ребеночка появляется аллергическая реакция и продолжить полезное кормление грудью.

Диетическое меню на дня

Первый день:

• Завтрак: пюре из зеленых яблок, творог, чай.
• Обед: суп с фрикадельками, тушеная морская рыба с отварным картофелем, зеленый чай.
• Ужин: овощи тушеные, компот из сухофруктов.

Второй день:

• Завтрак: окрошка без редиса, зеленый чай.
• Обед: лапша куриная, пюре с тушеной крольчатиной.
• Ужин: запеканка творожная, кисель яблочно-крыжовниковый.

Третий день:

• Завтрак: рисовая каша, зеленое яблоко.
• Обед: суп с клецками, тушеные кабачки.
• Ужин: сырные шарики с салатом из огурца и зелени.

Рецепты диетических блюд

Пшенная каша с тыквой:

1. 200 г очищенной и порезанной кубиками тыквы нужно залить 1 ст. воды и тушить 30 минут.
2. 0,5 стакана пшенной крупы промывают и добавляют к тыкве.
3. В кастрюлю наливают 1,5 ст. воды.
4. Солят и добавляют сахар по вкусу. Варят еще 20 мин.

Рагу из овощей с брокколи:

1. Картошку, морковь, лук нужно очистить от кожуры, нарезать, сложить в сотейник.
2. Заливают овощи водой, солят и тушат 20 минут.
3. Добавляют замороженные зеленый горошек и брокколи. Все перемешивают и варят еще 20 минут.
4. Украшают зеленью укропа и петрушки.

Кексы без яиц, молока и глютена:

1. 100 г очищенного и порезанного яблока (можно заменить грушей, бананом или кабачком) заливают 180 мл воды, измельчают в блендере.
2. Добавляют 5 г соды, гашеной уксусом.
3. Отдельно в миску просеивают 180 г рисовой муки (или кукурузной), добавляют 120 г сахара, щепотку соли. Высыпают во фруктовую массу, перемешивают.
4. Вливают 180 г растительного масла и еще раз хорошо перемешивают.
5. Раскладывают в формочки, выпекают при температуре 180 градусов, выбрав режим конвекции.

Если при возникновении аллергии у детей строго придерживаться специальной диеты, соблюдать правила ее введения, внимательно отслеживать состояние ребенка, то можно полностью избавиться от аллергии. Малыш растет, его пищеварительная система крепнет, чувствительность к аллергенным продуктам постепенно снижается и к 7 годам может исчезнуть совсем.