Cуп из сельдерея для похудения, рецепт. Суповая диета — отзывы

Сок и салаты для похудения

Сельдерей может быть использован в рационе людей, желающих похудеть.

Сок сельдерея – не более 100 мл в сутки, подавляет аппетит и улучшает пищеварение. Употреблять его можно с медом: в чистом виде у сока специфичный вкус. Сок отжимают из стеблей и корня.

Стебли, листья и корень могут быть использованы в качестве ингредиентов для салатов.

1. Салат «Стройность»: корень сельдерея, морковь и репа. Корнеплоды натирают на крупной терке, заправляют растительным маслом и соком лимона. Употребляя каждый вечер такой салат, вы сбросите за неделю 2-3 лишних кг не прилагая усилий. К пользе сельдерея добавятся полезные свойства моркови и масла, что укрепит здоровье.
2. Салат из стеблей сельдерея. Отварная морковь, яйца, свежий огурец и стебли сельдерея мелко нарезаются в салатник, заправляют маслом, нежирной сметаной или легким йогуртом. Этот салат лучше употреблять в обед. Заменив им дневной прием пищи, вы легко потеряете еще 2-4 кг за неделю. Организм получит максимум полезных и нужных веществ.
3. Сельдерей с апельсином. 300 г отварного корня сельдерея, 200 г яблок, 100 г моркови, 50 г орехов, апельсин. Корень мелко нарезается, яблоки и морковь натирают на терке, затем добавляют орехи, заправляют сметаной, йогуртом или маслом. Сверху украшают дольками апельсина.

Сельдерей – уникальная овощная культура

Описываемый овощ реализуется круглый год практически во всех супермаркетах. Вы можете приобрести его в свежем, сушеном или замороженном виде. Независимо от способа обработки, сельдерей по максимуму сохраняет свои полезные свойства. На сегодняшний день выращиваются три его сорта:

• листовой;
• черешковый;
• корневой.

Этот продукт очень часто используют для диетических блюд. Вы сможете приготовить ароматный и пикантный салат, который будет содержать минимальное количество калорий. Только представьте: в сельдерейном корневище всего 32 Ккал, а в стебле – 16.

Итак, сегодня мы внимательно изучаем тему: «Сельдерей листовой: польза и вред». Именно этому сорту овоща уделим особое внимание, поскольку его стеблевая часть пользуется большим спросом.

В состав практически всех частей сельдерея, в том числе и семян, входит огромное количество полезных микро- и макроэлементов, химических веществ, например:

• витамины группы В;
• никотиновая кислота;
• ретинол;
• цинк;
• фосфор;
• феррум;
• токоферол;
• магний;
• некоторые аминокислоты незаменимого ряда.

Специфический аромат и необыкновенный вкус сельдерею придают эфирные масла.

Какова же польза листового сельдерея? После проведения ряда исследований ученые пришли к выводу, что стеблевая и листовая часть сельдерея несет в себе следующие полезные свойства:

• выведение из организма токсинов и накопившихся вредных веществ;
• укрепление иммунитета;
• противостояние развитию онкологических недугов;
• ускорение выздоровления при развитии воспалительных процессов;
• устранение отечности;
• снятие болевого синдрома в суставных тканях;
• лечение ревматизма и артрита;
• улучшение функционирования нервной системы;
• нормализует уровень давления, особенно при гипертонии;
• восстанавливает полноценное функционирование органов мочевыделительной системы.

Кроме того, сельдерейные стебли и листья славятся своим мочегонным свойством, поэтому такой овощ советуют употреблять в пищу людям, которые страдают недугами мочеполовой системы. В сельдерее содержится огромное количество клетчатки. Благодаря этому веществу нормализуется функционирование пищеварительного тракта. Употребление в пищу описываемого овоща рекомендуется людям, которые страдают запорами различной природы происхождения.

Как вы уже поняли, стебель сельдерея – это огромная польза. Но вред от него все-таки есть. Особое внимание к употреблению такого овоща следует обратить людям, которые страдают недугами пищеварительного тракта.

Рецепт супа из сельдерея

Нам понадобятся такие продукты:

1. 200 грамм корня сельдерея
2. небольшая головка белокочанной капусты
3. 6 средних морковин
4. 6 луковиц
5. 6 помидоров
6. один болгарский перец
7. 400 грамм стручковой фасоли или спаржи
8. 1,5 л. томатного сока, зелень и специи.

Овощи и сельдерей нашинковать соломкой, высыпать в кастрюлю, добавить томатный сок и довести до кипения. Если сок не полностью покрыл овощи, нужно обязательно добавить воду. Кипятить около 10 минут помешивая суп, время от времени, затем убавить газ и томить еще около 10 минут под крышкой. Перед употреблением суп можно взбить блендером, тогда продукты быстрее и легче усвоятся.

Для приготовления второго варианта супа из сельдерея для похудения необходимо взять:

• половина кочана капусты
• пучок зелени сельдерея

2 помидора, 6 луковиц, небольшой болгарский перец, специи и три литра воды. Мелко нарезанные овощи всыпать в кастрюлю, залить водой и кипятить на медленном огне не менее 15 минут. Затем добавить специи и дать настоятся.

Для комфортного похудения с помощью сельдерея выберите наиболее подходящий для вас вариант приготовления супа, или используйте оба рецепта, чередуя их между собой. Полученную порцию супа разделите на три части — завтрак, обед, ужин и в течение двух недель придерживайтесь следующего меню:

1 деньСуп и фрукты, но не бананы.

2 деньСуп и сырые овощи в виде салата, но без заправки.

3 деньСуп и сырые овощи, а на ужин несколько отварных картофелин в мундире.

4 деньСуп, три банана и литр нежирного кефира.

5 деньСуп, около 200 гр. отварного нежирного мяса и килограмм помидоров. Пить не менее 2 литров жидкости.

6 деньСуп, сырые овощи и 300−400 грамм вареной курицы или говядины.

7 деньСуп, сырые овощи и отварной коричневый рис.

В конце недели начните курс еще раз, и не отступайте от предлагаемого меню, каждый лишний съеденный кусочек обязательно отразится на результатах. Старайтесь не смешивать сельдереевую диету и другие методики похудения, особенно это касается разгрузочных дней и голодания. Не стоит также пропускать прием пищи и заменять продукты в списке. Во время диеты пейте больше жидкости, старайтесь пить минеральную воду без газа и успокаивающие травяные чаи.

Стоит только начать, и вы увидите как просто и легко похудеть с помощью сельдерея. Оставьте отзыв о достигнутых результатах, чтобы как можно больше людей узнали об эффективности этого натурального и доступного диетического продукта.

• Корень сельдерея для похудения, отзывы
• Салат из сельдерея для похудения
• Рецепты салатов из корня сельдерея

Сельдерей: рецепты

Рекомендованная доза чистого сельдерейного сока – 100 мл в день. Разделите на три приема и пейте за 30 минут до еды. Можно добавить ложку меда. Хорошие вкусовые сочетания дают коктейли с другими овощами и фруктами. Пейте их пополам с очищенной водой. К сельдерею добавляйте:

• морковь, белокочанную капусту, зелень петрушки,
• яблоко, морковь,
• апельсин,
• свеклу, помидор.

Если есть салаты из сельдерея на ужин каждый день, то без дополнительных усилий можно сбрасывать по 2кг в неделю.

• Порезать стебли сельдерея, зеленый и красный салатный перец, помидор, зелень. Заправить сметаной или майонезом.
• Корень, морковь, репу натереть, посолить и сбрызнуть соком лимона и растительным маслом (подсолнечным, льняным, кунжутным).
• Корень сельдерея, морковь, яблоко натереть, добавить пол чайной ложки меда и йогурт.
• Стебли сельдерея и яблоко нарезать кусочками, добавить грецкие орехи. Заправить лимонным соком с оливковым маслом или сметаной.
• Корейский салат из стеблей или корня сельдерея.

Супы из сельдерея нужно есть маленькими порциями (по 200г) как минимум трижды в день, чередуя их с сырыми овощами, постным мясом и фруктами. При этом рекомендуется выпивать не менее 2л чистой воды в сутки.

• Лук и чеснок порезать и обжарить на растительном масле. Положить туда сельдерей и тушить минут десять. Залить водой, добавить шпинат, соль, перец, мускатный орех, довести до кипения и дать настояться. Все измельчить в блендере. Подавать с10% сливками.
• Обжарить на сковородке сельдерей, болгарский перец, добавить свежую или квашеную капусту, стручковую фасоль, протушить. Залить все томатным соком и довести до кипения, добавить зелень и дать настояться 30 минут.
• В кастрюле сварить измельченный картофель. Добавить сельдерей, обжаренный с морковью, укроп, петрушку. Заправить грецкими или кедровыми орехами, растертыми с чесноком.

Те, кто на собственном опыте попробовал сельдерей для похудения, оставляют в основном положительные отзывы. На диете за неделю можно сбросить до семи килограммов. А когда корни и стебли присутствуют в рационе постоянно, механизм похудения запускается надолго.

Польза листового, корневого, черешкового сельдерея

Все части овоща в той или иной степени полезны в различных случаях.

Сначала расскажем о наиболее общих полезных свойствах сельдерея:

• стимулирует циркуляцию крови в тазовой области, что способствует усилению сексуального влечения и потенции у мужчин, кроме того, в составе овоща есть андростерон — мужской половой гормон;
• обладает выраженным антисептическим действием;
• снижает кровяное давление;
• способствует выделению желудочного сока и улучшает его качество;
• оказывает на ЖКТ умеренное слабительное действие, а на мочевыводящую систему — мочегонное. Кроме того, помогает вывести из почек песок и мелкие камни;
• благодаря полному набору витаминов группы В, незаменим для нормальной работы нервной системы;
• содержит ферменты, стимулирующие пищеварение;
• благотворно влияет на работу мозга и физическую активность;
• клетчатка, которой богаты все части растения, чистит кишечник;
• в составе овоща очень много натрия (кальция в 4 раза меньше), что очень полезно для людей, чья диета включает в себя большое количество углеводов. В том случае, если по какой-либо причине необходимо свести к минимуму употребление в пищу поваренной соли, её можно заменить сельдереем;
• выводит токсины, благодаря высокому содержанию витаминов А, С и Е, является прекрасным антиоксидантом, препятствует образованию опухолей;
• повышает иммунитет, позволяет эффективно бороться с простудными, вирусными и бактериальными инфекциями;
• помогает при изжоге, нормализует состояние кишечной микрофлоры;
• благодаря высокому содержанию витамина К, овощ хорошо влияет на свёртываемость крови;
• оказывает успокоительное действие, помогает при проблемах со сном.

Важно! Регулярное употребление свежевыжатых соков сельдерея, капусты и моркови (1:1:1) способствует выведению из организма излишков мочевины, которые являются причиной подагры.

Следует сказать и о пользе отдельных частей овоща.

Начнём с корнеплода:

1. Основная масса эфирных масел сосредоточена именно в корне сельдерея. Именно эти вещества нормализуют деятельность ЦНС, так что эту часть растения рекомендуется употреблять людям, страдающим нарушениями сна, ощущением постоянной усталости и прочими проблемами, связанными с нервной системой.
2. Корнеплод применяют при лечении артрита, артроза, люмбаго, язвы желудка и кишечника, гастрита с низкой калорийностью.
3. Сельдерей является ближайшим родственником моркови, и в нём тоже содержится довольно большое количество каротиноидов (в основном зеаксантин и лютеин), которые оказывают положительное воздействие на органы зрения.
4. Сок корнеплода (именно корнеплода, не стебля) применяют для профилактического ухода за волосяным покровом и кожей головы. С его помощью можно достаточно эффективно бороться с перхотью, себореей, или просто укрепить волосы.
5. Корнеплод помогает привести в норму сахар людям, страдающим сахарным диабетом.
6. Высокое содержание железа способствует кроветворению, полезно при анемии, приводит в норму баланс соли и воды, что помогает снять отёчность. Данное обстоятельство весьма полезно для восстановления после инсульта и инфаркта, а также женщинам при беременности (если нет противопоказаний).

Теперь подробнее остановимся на свойствах зелёной части овоща:

1. Наземная часть овоща (черешок и зелень), благодаря высокой концентрации витаминов и минеральных веществ, является прекрасным средством для поддержания формы и восполнения сил физически активных людей.
2. Особенно полезен стеблевой сельдерей спортсменам, из-за своих диетических качеств и низкой калорийности. Различные низкокалорийные смузи и коктейли на его основе являются неотъемлемой частью спортивного питания.
3. Употребление зелени овоща эффективно при запорах. Действие этого природного слабительного средства достаточно мягкое, способствует нормализации функций желудка и перистальтики кишечника.
4. Зелень обладает заживляющим действием: компресс из мелко перетёртых стебля и листьев, приложенный к резаной ране, способствует её быстрому заживлению.
5. Употребление овоща в пищу увеличивает продолжительность жизни. Причём люди, употребляющие сельдерей в течение продолжительного времени, не просто доживают до глубокой старости, но и сохраняют при этом здравый рассудок и хорошую память.

В 100 граммах листьев сельдерея содержится:

Противопоказания и побочные эффекты

Если отсутствуют противопоказания, овощ можно смело включать в постоянный рацион. Нельзя употреблять беременным женщинам, потому что корнеплод может вызвать газообразование. Вред организму будет нанесен при следующих проблемах:

• камни в почках;
• болезни желудочно-кишечного тракта;
• эпилепсия;
• маточные кровотечения;
• аллергии, вирусы в организме.

Сельдерей полезен для организма, но есть ряд противопоказаний, которые не стоит игнорировать:

• беременность;
• кормление грудью;
• варикозное расширении вен;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• колит;
• холецистит;
• острый панкреатит;
• эпилепсия;
• тромбофлебит;
• геморрагический васкулит;
• индивидуальная непереносимость.

Если у вас есть хронические или иные заболевания, посоветуйтесь со своим доктором, прежде чем вводить в рацион сельдерей или готовить из него целебные препараты.

1. Как полезно есть капусту брокколи
2. В чем польза сельдерея и в каком виде его лучше употреблять?
3. Как едят авокадо с кожурой или без
4. Как едят инжир 🚩 инжир как его едят 🚩 Употребление и сочетание

С брюквой

• Время: 18 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 47 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: доступно начинающим.

Салат с брюквой полезен не только для похудения, но и людям с гастритом, холециститом. Овощ обладает легким слабительным и мочегонным действиями, ускоряет метаболические процессы. Кроме того, брюква выводит из организма лишнюю влагу, устраняет отеки, укрепляет иммунитет и сосуды. Корнеплод содержит много кальция, витамина C, может употребляться как в сыром, так и в отварном виде, но опытные кулинары советуют подвергать брюкву термической обработке.

Ингредиенты:

• корень сельдерея, брюква, яблоко – по 1 шт.;
• сметана (йогурт) – ½ ст.;
• сок ½ лимона;
• специи, свежая зелень.

1. Овощи почистите, помойте, натрите на терке.
2. Сбрызните блюдо лимонным соком.
3. У яблока удалите сердцевину, кожицу, натрите его непосредственно в салатницу, где находятся овощи.
4. Добавьте измельченную зелень, специи, заправьте сметаной. Перемешайте.