Безуглеводная диета – меню и таблица продуктов для похудения

Диетологи рекомендуют устраивать разгрузку как минимум раз в две недели, идеально – каждую, а также после обильных праздничных застолий – это прекрасный способ помочь своему организму очиститься от токсинов, разогнать метаболизм и, как следствие, снизить вес.

Суть низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета, которая в последнее время пользуется особой популярностью, скорее, относится к числу образа жизни или стиля питания. Так, она не предполагает жесткого ограничения в питании, а также голодания, она просто предлагает поменять свой рацион так, чтобы в твоей жизни больше никогда не было бы места лишнему весу.

Ни для кого не секрет, что главной причиной ожирения является излишнее потребление углеводов, поэтому задача низкоуглеводной диеты — минимизировать поступления углеводов в организм.

Биохимия кетоза

Любая безуглеводная или низкоуглеводная диета — это кетогонная диета.

Кетоз — процесс производства жирных кислот и кетоновых тел из жировых клеток (адипоцитов) с целью получения энергии в цикле Кребса.

Такая диета улучшает показатели инсулина в крови, что особенно актуально для больных сахарным диабетом 2 типа. Поскольку в организм не попадают источники углеводов с пищей, в крови не образуется нужного количества глюкозы. В условиях её дефицита организм остро нуждается в альтернативных источниках энергии и питательных веществах и переходит в режим расхода жировых накоплений для поддержания нормального уровня метаболизма.

В клетках жировой ткани активизируются процессы расщепления. Образуются жирные кислоты, которые попадают в печень и мышечную ткань, где окисляются и преобразуются в ацетил-​КоА (вещество, необходимое в цикле Кребса) и кетоны (кетоновые тела).

В условиях дефицита углеводов печень расщепляет жиры на жирные кислоты и кетоны для восполнения запасов гликогена и восполнения энергии — именно так происходит кетоз.

Виды безуглеводных диет

Различают несколько подвидов диет на основе безуглеводных продуктов. Чаще всего к такого рода диетам прибегают профессиональные спортсмены, женщины в положении и просто публичные люди, которые желают привести тело к эталону красоты и похудеть.

К примеру, это диеты: Кремлевская, Дюкана и Аткинса.

Поговорим подробнее о каждой из них.

Диета для беременных женщин

Такая диета рекомендована женщинам в положении или же молодым мамам в период кормления малыша. Она не должна предполагать резких скачков в объемах пищи и быть разнообразной, обязательно сбалансированной.

Безуглеводная диета станет отличным вариантом не только для матери, но и для ребенка в утробе. Существуют различные меню на неделю для похудения, которые позволят и матери, и плоду не набирать лишний вес. Тогда как в дальнейшем это позволит крохе появиться на свет легко и без каких-либо осложнений.

Безуглеводная диета подразумевает отказ от углеводосодержащих продуктов

Диета для профессиональных спортсменов

Виды безуглеводных диет

Профессиональным спортсменам применять безуглеводную диету рекомендуется с ограничением суточной нормы углеводов до 120 г.

Лучше всего продукты варить, тушить или же запекать. Быстрая пища в этом случае полностью исключается.

А тренер обязательно должен акцентировать ваше внимание на том, сколько же углеводов можно есть в сутки в вашем конкретном случае. Если говорить в среднем, то для женщин эта норма составляет 1200 калорий, а для мужчин – 2000 калорий.

Для сушки тела, чтобы быстро похудеть

Процесс сушки тела позволит избавиться от подкожного жира, не нарушая работу мышц. Это сделает ваши формы рельефными и красивыми. Хорошо виден результат у бодибилдеров. Принимать пищу рекомендуется несколько раз день, причем в вечернее время  – наименьшая порция.

Читайте также:  Вьетнамский белый пангасиус: среда обитания, условия содержания

Такой специфический рацион употребления продукто,в как безуглеводная диета, имеет простое меню на неделю для похудения. Оно вас обязательно заинтересует потому, что не предполагает огромных ограничений по режиму питания. Вы можете принимать пищу в любое время, когда вам захочется.

Каждый человек, который попробовал соблюдать меню для похудения безуглеводной диеты, говорит, что кушать калорийные продукты уже даже не хочется, привыкание к допустимым продуктам проходит быстро и без последствий. А время идет. Все-таки питание маленькими порциями сказывается только положительно как на фигуре, так и на общем состоянии здоровья.

Обильное употребление белковой пищи способствует омоложению кожи, приданию ей гладкости и упругости.

Таблица предлагаемого меню на неделю

День Завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
День 1 Сыр — 50 г, чай — 200 мл Сок из 150 г зелёных яблок Нежирная отварная свинина — 170 г, сок из одного апельсина Сыр — 50 г, чай — 200 мл Отварная брокколи, хек на пару — 150 г, сок овощной — 150 мл
День 2 Яйцо варёное — 1 шт., чай — 200 мл Яйцо варёное — 1 шт., сок овощной — 200 мл Рыба — 150–175 г, овощи — 150 г, кофе без сахара — 200 мл Сыр — 50 г, овощной сок — 150 мл Нежирная свинина — 50 г, салат из огурца, грейпфрут – ½ шт., несладкий чай — 200 мл
День 3 Филе свинины отварное — 150 г, овощи — 150 г Отвар шиповника — 200 мл, сыр — 50 г Филе курицы — 170 г, авокадо — 3–4 кусочка Кефир — 200 мл, грейпфрут – ½ шт. Овощи отварные — 150 г, чёрный несладкий чай — 200 мл
День 4 Отварные яйца — 2 шт., несладкий чай — 200 мл Апельсин — 1 шт Свиная вырезка — 170 г, помидор, огурец, зелень, кофейный напиток — 200 мл Кефир нежирный — 200 мл Рыба — 120 г, овощи с зелёным салатом — 150 г, несладкий йогурт — 200 мл
День 5 Творог обезжиренный — 100 г, чай — 200 мл Сыр — 50 г, кофе чёрный — 100 мл Нежирная рыба — 150–170 г, огурцы свежие — 200 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл Обезжиренный кефир — 200 мл Отварная цветная капуста — 200 г, натуральный йогурт — 200 мл
День 6 Яйца варёные — 2 шт., сок овощной — 150 мл, сыр — 50 г Йогурт несладкий — 200 мл Отварная говядина — 170 г, листья салата — 100 г, чай — 200 мл Сыр — 50 г, кофейный напиток без сахара — 200 мл Овощи с зеленью — 150 г, сыр — 50 г, сок из одного апельсина
День 7 Яйцо варёное — 1 шт., чай зелёный — 200 мл Яйцо варёное — 1 шт., грейпфрут — 1 шт. Отварная рыба или мясо — 200 г, овощной салат — 200 г, кофе — 200 мл Йогурт натуральный — 200 мл Ветчина — 50 г, листья салата — 100 г, зелёный чай — 200 мл

Примерное меню на неделю

При соблюдении низкоуглеводной диеты меню на неделю может быть составлено в разных вариантах. Для этого необходимо ознакомиться с содержанием углеводов в продуктах по таблицам.

Для начала можно воспользоваться базовым рационом. В нем каждый завтрак необходимо дополнить стаканом несладкого чая или кофе.

Читайте также:  Японская диета для похудения: меню на 14 дней, отзывы

1-й день

  • Завтрак: творожная запеканка, огурец (помидор).
  • Обед: 200 г тушеной рыбы с фасолевым гарниром, хлебец.
  • Полдник: грейпфрут.
  • Ужин: каша из темного риса с овощами.

2-й день

  • Завтрак: отварная курица, омлет из двух яиц.
  • Обед: грибной суп без картофеля, заправленный сметаной.
  • Полдник: натуральный йогурт или стакан кефира с измельченными огурцами и зеленью.
  • Ужин: отварная говядина, овощной салат.

3-й день

  • Завтрак: овощи тушеные, посыпанные тертым сыром.
  • Обед: суп овощной на курином бульоне.
  • Полдник: натуральный йогурт или яблоко
  • Ужин: отварная куриная грудка с тушеной капустой.

Овощам в меню отводится ведущая роль

4-й день

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами.
  • Обед: рагу из курицы (телятины) с овощами.
  • Полдник: половина грейпфрута, 30 г миндальных орехов.
  • Ужин: гречневая каша с салатом из свеклы.

5-й день

  • Завтрак:2 вареных яйца, 50 г сыра.
  • Обед: говядина, курица или индейка, запеченная с сыром, салат из овощей.
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: тушеные овощи.

6-й день

  • Завтрак: омлет или 2 вареных яйца, 200 г натурального йогурта.
  • Обед: суп гороховый с курицей или индейкой, овощной салат.
  • Полдник: зеленое яблоко или груша.
  • Ужин: морепродукты с отварным темным рисом.

7-й день

  • Завтрак: гречневая каша с молоком.
  • Обед: рыба, запеченная с любыми допустимыми овощами.
  • Полдник: натуральный йогурт или стакан кефира.
  • Ужин: тушеные овощи.

С заменителем майонеза можно готовить все любимые салаты

Примерное меню на неделю

Питание при диете должно быть разнообразным. Поэтому лучше заранее подумать, что готовить для каждого приема пищи, и какие продукты необходимо заранее купить.

День 1.

  1. Завтрак: свежий морковный сок без включения сахара, омлет, приготовленный на нежирном молоке.
  2. Обед: кефир нежирный, уха из морской рыбы с овощами.
  3. Ужин: Отварная или запеченная грудка курицы, зеленый чай, огуречно-помидорный салат с оливковым маслом.

День 2.

  1. Завтрак: черный чай без добавления сахара, нежирный творог с ягодами малины.
  2. Обед: овощное рагу без мяса, томатный сок.
  3. Ужин: тушеная телятина, капустный салат, кефир.

День 3.

  1. Завтрак: черный кофе без сахара, овсянка с фруктами.
  2. Обед: гречневая каша с отварным мясом, овощи, приготовленный на пару, минеральная вода.
  3. Ужин: отбивная из курицы, спаржа, вишневый компот или сок без сахара.

День 4.

  1. Завтрак: запеканка из творога, зеленый чай.
  2. Обед: суп с курицей и брокколи, салат из вареных яиц и зеленого лука со сметанной заправкой, апельсиновый сок.
  3. Ужин: пожаренная рыба, йогурт, вареная цветная капуста.

День 5.

  1. Завтрак: оладьи с тыквой и сметаной, салат с зеленым луком и редиской, травяной чай.
  2. Обед: говяжий суп без картошки, голубцы из курицы, узвар.
  3. Ужин: вареное яйцо, нежирный кефир.

День 6.

  1. Завтрак: Бекон из говядины, минеральная вода, свежий огурец.
  2. Обед: куриный плов, куриный бульон, томатный сок.
  3. Ужин: овощи, приготовленные на гриле, отварное мясо, черный чай без добавления сахара.

День 7.

  1. Завтрак: вареный рис, кофе без сахара, тефтели из курицы.
  2. Обед: суп с фрикадельками из телятины, отвар из шиповника, вареное яйцо.
  3. Ужин: помидор с огурцом, запеченная скумбрия, йогурт.

В перерывах между основными приёмами пищи можно съесть фрукты, ягоды или обезжиренный йогурт.

Низкоуглеводная диета | Фитнес и бодибилдинг

Многие научные доказательства обосновали, что низкоуглеводная диета является оптимальным решением для тех, кто хочет уменьшить вес, риск различных заболеваний или просто поправить здоровье.

Существует ряд низкоуглеводных диет, признанных уже классикой и доказавших на деле свою действенность в устранении важных проблем в сфере здравоохранения – сахарного диабета, ожирения, метаболического синдрома и других.

Читайте также:  Диета на овощных супах: меню на неделю с рецептами

В отличие от низкожировых программам, которые долго являлись составной частью многих методик похудения, данная диета быстро приводит к потере лишних килограммов и улучшению многих показателей здоровья, что подтверждено независимыми исследованиями, которые проводились в течение последнего десятилетия. При этом было соблюдено разумное соотношение между ограничением количества калорий и сбережением оптимального темпа обмена веществ.

Зачем необходимо сокращать употребление углеводов?

Важно!

Для нашего организма главными питательными веществами служат жиры, белки и углеводы. К быстрым углеводам принадлежат крахмал и сахар. Они не только скоро обрабатываются пищеварительным трактом, поглощаются кровью и обеспечивают подъем энергии, но при ее переизбытке трансформируются в подкожный жир.

В результате исследований было подтверждено, что разнообразные углеводы не одинаково воздействуют на организм. Несмотря на это чрезмерное употребление пищи, содержащей много углеводов, приводит к увеличению веса. Целью этого метода является изменить процесс и заставить организм расщеплять жир.

Потребность в углеводах для обеспечения жизнедеятельности

Для функционирования нашего организма требуется от 100 до 150 г углеводов ежедневно, на долю медленных отводится 30-40 г, иных 110-120 граммов. Их снижение, особенно клетчатки, может привести к нарушению пищеварения и трудностям во время тренировок. Из-за этого рекомендуется чередовать без углеводные дни с кето-диетой, то есть загрузкой углеводами.

Содержание углеводов

К высокоуглеводным продуктам питания относятся сладкие напитки, выпечка, фрукты, сладости, макаронные изделия, крупы, растительные масла. Необходимо помнить, что благодаря фасфуду, промышленным сладостям, газированным напиткам современный человек употребляет намного больше простых углеводов, чем наши предки.

Такие продукты как рыба, включая форель и лосось, мясо, орехи, молочная продукция с повышенным содержанием жиров, овощи относятся к низкоуглеводной пище.

Примерная программа питания при низкоуглеводной диете – меню на 7 дней.

С помощью этого рациона организм получает не более 50 г углеводов в сутки.

Завтраки на неделю: — омлет с овощами, приготовленный на подсолнечном масле; яйца, поджаренные с беконом; овощной омлет, поджаренный на кокосовом или подсолнечном масле; . овощной омлет на подсолнечном масле; жареные яйца с беконом; овощной омлет на подсолнечном масле; яйца, поджаренные с беконом.

Обеды на 7 дней: не жирный йогурт с любыми ягодами; сыр, приготовленный с овощами и соусом; салат, включающий морепродукты; пюре из ягод с добавлением кокосовой стружки и протеинового порошка; салат «Цезарь» или другой такого же типа с курицей; ягодный йогурт с грецкими орехами; ягодное пюре с добавлением сливок и шоколада.

Варианты ужинов на неделю: — сыр с соусом и овощами; лосось, приготовленный на сливочном масле с овощами; мясо курицы, обжаренное с овощами; стейк на гриле с овощами; отбивные со свинины с овощами; тефтели с овощным рагу; куриные крылышки на гриле со шпинатом.

При низкоуглеводной диете, включающей меню с большим содержанием белковой пищи, организм начинает перестраиваться и использовать жировые клетки в качестве источника энергии. Употребление необходимого объема и видов продуктов при данной программе зависит от самочувствия, физической активности и килограммов, которые необходимо сбросить.

Такая методика не рассчитана на несколько лет, поскольку содержит много запрещенных продуктов, которые поощряют стресс для организма. По этой причине после определенного времени ограничений рекомендуется вернуться к рациону привычному для себя.