Белковая диета для похудения: меню на 2 недели

«БУЧ» диета на недели

Классический вариант данного рациона длится один месяц. В некоторых случаях диет может длиться до 3 месяцев. но предварительно нужно проконсультироваться с  сложного в соблюдении диетического питания нет. Схема выглядит следующим образом:

• 2 дня употребления белковой пищи;
• 1 день — углеводный;
• 1 день — смешанный;
• далее по кругу.

Соблюдая данный принцип питания, наблюдается активное сжигание подкожного жира. При недостаточном поступлении калорий организм начинает расходовать запасные ресурсы (подкожный жир). В отличие от монодиет, которые предполагают ежедневный прием одинаковых продуктов, БУЧ не вводит вас в состояние стресса, т.к. замедленно, но все же в организм поступают все важные микроэлементы.

Это важно! Старайтесь не срываться и строго соблюдать план питания, только в таком случае можно добиться успеха Примерное меню диеты БУЧ на все дни

Рецепты диеты БУЧ мы приводить в данном материале не будем, но в диетической кулинарии нет ничего сложного. Просто посмотрите на нижеприведенное меню, и вы это поймете. Белковые дни

Завтрак: творог, несладкий чайЛанч: омлетОбед: рыба на пару, огурецПолдник: кефир или натуральный йогуртУжин: куриная грудка на пару или тушеная говядинаНа ночь: ряженка Углеводные дни

Завтрак: мюсли (по желанию – с молоком, сухофруктами, медом)Ланч: два абрикоса или яблокоОбед: рис, греча или макароны с томатным соусом, овощной салат, кусочек ржаного хлебаПолдник: фруктУжин: салат из листовых овощей, обжаренное в масле мясо или рыба, хлебецНа ночь: ряженка или кефир Белково-углеводные дни

ЗавтракЛанчОбедПолдникУжинНа ночь

Повторять меню диеты углеводного чередования в виде таких четырехдневных циклов можно до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. Если не ставится цели совершить «революцию» в похудении, а избавиться от 5-15 кг, то придерживайтесь программы 2-3 месяца. Плюсы диеты

По отзывам похудевших, БУЧ-диета хорошо переносится. В этом ее основное достоинство. Нет постоянного чувства голода, головокружений и слабости в организме:

• Жир уходит, мышцы нарастают. Многие спортсмены придерживаются данного типа питания для набора мышечной массы.

• Внешний вид не изменяется. Известно, что монодиеты способствуют выпадению волос и расслаиванию ногтей. При чередовании белковых и углеводных дней, такой проблемы не возникнет.

• Плавное снижение веса. Кому-то покажется, что это очень долго. Зато надежно, ибо вес уходит из-за того, что жир рассасывается. А не потому, что из организма выходит вода.

• БУЧ – это диета на всю жизнь. За месяц организм отвыкнет от различных пирожных и сладостей и сумеет перестроиться. Худеющий перестанет скучать по ним, и диета станет совсем легкой.

• Отсутствие сонливости и раздражительности – еще одно преимущество данного типа питания. Вспомните свои ощущения, когда приходилось сидеть на жесткой диете. Постоянная раздражительность и желание поспать.

Белки — «кирпичики», из которых построено наше тело

Существует два типа белков: простые и сложные. Простые (протеины) представляют собой цепочку из альфа-аминокислот.

Сложные белки (протеиды) содержат не только аминокислоты, но и ряд органических и неорганических веществ — например, металлы.

Несмотря на примитивность некоторых рецептов, несколько сотен лет назад пища была здоровой натуральной. Раньше не было рецептов с майонезом, масляными кремами и прочей синтетической пищей. Люди ели эту сытную, здоровую еду в будни и праздники, и прекрасно обходились без изысков, к которым мы так привыкли сегодня

Впрочем, часто протеинами называют все белки — не только простые, но и сложные. Иногда словом «протеины» обозначают смеси для спортивного питания, основным компонентом которых являются белки. Но такие смеси далеко не на 100% состоят из белка — в них также есть углеводы, жиры, витамины и микроэлементы.

Организм в основном получает протеины из продуктов животного происхождения: яиц, мяса, птицы, морепродуктов, рыбы и молочных продуктов.

Куриные яйца – легкодоступный источник протеина

Они усваиваются почти полностью — на 60-90%. Лучше всего усваивается белок куриного яйца — на 98%.

Растительные белки, которые содержатся в бобовых и злаковых, усваиваются хуже — на 20-40%

вернуться к меню ↑

Как готовить?

Большинство продуктов, содержащих в своем составе сложные углеводы, готовятся с соблюдением правил рационального и правильного питания. Поэтому рекомендуется придерживаться следующего принципа их приготовления:

• варить традиционным способом в воде с добавлением небольшого количества кухонной поваренной соли и базовых специй (лавровый лис, душистый и черный перец);
• жарить на гриле или открытом огне любого другого типа;
• запекать в духовке на пергаменте или в термическом рукаве;
• тушить с использованием воды или небольшого количества оливкового, подсолнечного масла;
• готовить на паровой бане, используя естественный процесс испарения воды во время ее кипячения.

Категорически запрещается жарить продукты на жирах растительного или животного происхождения. В процессе такого способа приготовления теряется большая часть полезных веществ, содержащихся в составе продуктов, и в тот же момент вырабатываются канцерогены, которые способствуют набору массы тела и вызывают большое количество вторичных заболеваний органов ЖКТ, кровеносных сосудов.

Противопоказания

Нельзя садиться на белково-углеводную диету тем людям, у которых имеются серьёзные проблемы со здоровьем следующего характера:

• беременность;
• кормление грудью;
• заболевания почек, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы;
• камни в желчном пузыре;
• аллергия на продукты, которые составляют основу белково-углеводной диеты.

Моменты раздельного питания, когда диета предполагает отдельное употребление белков и углеводов, требуют от организма усиленной работы. В ней приходится участвовать всем системам, а если они находятся в состоянии болезни, это может привести к ухудшению здоровья и последующему лечению, а не похудению. Так что будьте предельно внимательны, чтобы не оказаться на больничной койке.

Противопоказаниями для безуглеводной диеты являются: почечная недостаточность, ускоренный обмен веществ, болезни желудочно-кишечного тракта, сахарный диабет.

Схема питания

Схема питания выстраивается на 7 дней – затем начинается по новому кругу. В классической вариации она выглядит следующим образом:

• 1 день – смешанный
• 2-3 дни – белковые
• 4 день – углеводный
• 5-6 день – белковые
• 7 день – углеводный

Примерное меню на три дня

Обратите внимание! Такую очередность нужно соблюдать обязательно. Не меняйте дни местами, иначе диета потеряет эффективность и не даст нужного результата.

Приемы пищи нужно разбивать минимум на 4-5 раз в день. Если вы занимаетесь спортом, лучше всего оставлять тренировки на углеводные и смешанные дни, в них у вас будет больше энергии.

Подробное меню строгой низкокалорийной диеты на неделю

Низкокалорийная диета на неделю позволит получить быстрые результаты и в целом настроить организм на новый образ питания. Эта простая для похудения диета предполагает один принцип: правильно питание на 800 килокалорий в день. Рассмотрим меню для очень быстрого похудения.

Понедельник

На завтрак можно съесть обезжиренный йогурт и выпить зелёный чай.

Перекус – горстка арахиса, обед – куриное филе, приготовленное на пару

Полдник – 150 г обезжиренного творога. Завершить день рекомендуется стаканом кефира нулевой жирности.

Вторник

На завтрак рекомендуется съесть 150 г обезжиренного творога и выпить кофе без сахара. Перекус – обезжиренный йогурт, на обед – отварная фасоль, на полдник – стакан кефира нулевой жирности. На ужин – стейк кеты.

Среда

Начинаем день с 2-х варёных яиц и кофе без сахара. В качестве перекуса – стакан обезжиренного йогурта. На обед – нежирная рыба, например минтай на пару, на полдник – стакан кефира нулевой жирности, а на ужин – горстка арахиса.

Арахис лучше брать неочищенный

Четверг

На завтрак можно съесть обезжиренный творог и выпить зелёный чай. На перекус – 2 варёных яйца, на обед – запечённое филе индейки с грибами, а на полдник – салат из руколы. На ужин рекомендуется запечь форель.

Пятница

На завтрак обезжиренный творог и кофе без сахара. На перекус – стакан обезжиренного кефира, на обед – отварная говядина с фасолью. На полдник можно съесть отварную цветную капусту, а поужинать отварной или запечённой нежирной рыбой, например треской.

Суббота

На завтрак можно сварить геркулесовую кашу на воде и выпить зелёный чай. На перекус – горстка арахиса, на обед – отварное филе кальмара, на полдник – стакан обезжиренного йогурта. В качестве ужина – 2 варёных яйца.

Воскресенье

Последний завтрак этой недели – геркулесовая каша на воде и кофе без сахара. На перекус – стакан обезжиренного кефира, на обед – нежирная рыба, например, минтай на пару. Полдник – салат из отварной фасоли с грибами, а на ужин – обезжиренный творог.

Филе минтая, приготовленное на пару

Уникальная методика Дюкана

Диета Дюкана разрабатывалась французским врачом-диетологом 40 лет назад, поэтому исследована до мелочей. Доктор предлагает список продуктов, которые можно употреблять в любом количестве, поэтому она не считается голодной.

Методика включает 4 этапа:

1 этап – «Атака», дающий началу процесса похудения; 2 этап – «Чередование». В этот период происходит снижение веса; 3 этап – «Закрепление» («Консолидация») – закрепление достигнутого результата; 4 этап – «Стабилизация». Этот этап надо соблюдать всю жизнь.

• «Атака» длится 10 дней;
• «Круиз» – 7 дней;
• «Закрепление» — 10 дней на каждый потерянный килограмм;
• «Стабилизация» — ограничений не имеет.

Чтобы блюда были вкусными, доктор предлагает простые рецепты, приготовить которые сможет любая хозяйка.

Омлет

• Взбить 2 яйца,
• Влить молоко малой жирности, еще раз взбить.
• В смесь можно добавить зелень, отварную рыбу или мясо.
• Запечь в духовке.

Дю-суп

• Сварите бульон из постного мяса.
• Струйкой влейте взбитое яйцо.
• Положите зелень.

Дю-сырники

• Пачка творога низкой жирности;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. овсяных отрубей;
• Ванилин, заменитель сахара по вкусу.
• Все перемешать, выложить на сухую сковороду, запечь в духовом шкафу.

Рыбные котлетки

• Заложить в блендер 0,5 кг рыбного филе и 150 г творога.
• Добавить 1 яйцо, 1,5 ст. л. овсяных отрубей, приправы.
• Из массы сформировать котлеты, поставить на 20 мин. в духовку, разогретую до 200° C.

Меню диеты на месяц

У каждого человека есть свои вкусовые предпочтения и любимые блюда. Белково-углеводная диета подходит для многих за счет широкого спектра допустимых продуктов, а, следовательно, и блюд.

Существует приблизительное меню режима на каждый день.

1 день (смешанный)
Завтрак	1 чашка кефира и мюсли (овсяная каша)
Обед	Картофельное пюре с отваренным мясом (рыбой)
Ужин	Творог с курагой (черносливом).Через 1-2 после ужина можно выпить стакан йогурта (кефира)
2 день (протеиновый)
Завтрак	Нежирный творог, кусочек сыра и чай без сахара
Обед	Вареное мясо (рыба), 100-200 гр. грибов
Ужин	Чечевица с мясом и салатом из свежих ночь допускается стакан ряженки
3 день (протеиновый)
Завтрак	2 яйца в вареном виде, не сладкий чай
Обед	Омлет с овощами, йогурт без фруктовых добавок
Ужин	Салат со сметаной из капусты и яблок, вареная сном разрешается выпить стакан простокваши или кефира
4 день (терапия углеводами)
Завтрак	Мюсли на молоке с медом, кофе с сахаром
Обед	Борщ, овощной салат, хлеб, сладкий чай
Ужин	Рисовая каша с овощами. Через 2 часа после ужина можно выпить стакан сока
5 день (белковый)
Завтрак	Кефир, ржаной хлеб
Обед	Отварное мясо с бульоном, овощи
Ужин	Рыба, йогурт без добавок
6 день (белковый)
Завтрак	Диетические хлебцы, несладкий чай
Обед	Жареная рыба (мясо) и овощи
Ужин	Нежирный творог, можно добавить немного сметаны
7 день (углеводный)
Завтрак	Банан, сладкая булочка, чай с сахаром
Обед	Суп с добавлением круп
Ужин	Макароны с томатным соусом (не более 200 гр.).Перед сном можно выпить стакан сока

Протеиновый день

Предлагаем несколько вариантов:

• завтраков и перекусов: творог с корицей; 2 вареных яйца  салат из свежих овощей; омлет  зелень и морепродукты;
• обедов: салат рыба на пару; грудка курицы тушеные овощи;
• ужинов: тушеная говядина; творог.

Несколько вариантов:

• завтраков и перекусов: каша из любой крупы; ягоды или фрукты; мюсли с молоком/медом; ржаные хлебцы кефир/йогурт без добавок;
• обедов: рис/лапша мясо/морепродукты; крупа овощной салат с заправкой из оливкового масла;
• ужинов: мясо или рыба, можно добавить кефир.

Неделя диеты поможет скинуть от 0,5 кг до 4, смотря от исходного веса. Нужно понимать, что мышцы намного тяжелее жира, и вес может уходить не так хорошо, как объемы. Лучше убрать весы, и достать сантиметр.

Составлять для белково-углеводной диеты меню можно на свое усмотрение. Главное, помнить, что один день недели отводится на смешанные продукты.

Остальные же дни должно идти чередование белковых и углеводных блюд. Для того чтобы диета не дала накопительный результат, периодически переходите на обычный режим, употребляйте много овощных блюд, фруктов.

В противном случае организм привыкнет к чередованию и постепенно перестанет терять килограммы.

Белковое меню

Английская диета сильно перекликается с белково-углеводным чередованием и подразумевает переменное употребление продуктов. Ее достоинство состоит в том, что она не изнурительна для организма.

Даже при существенных ограничениях в питании вы не почувствуете голода. Помогает сбросить от 3 до 10 кг.

Если соблюдается белково-углеводная диета меню специалисты рекомендуют составлять так, чтобы в день организм получал не более 1000 кКал.

Первые два дня будут разгрузочными и помогут очистить от шлаков организм. Для них предпочтительно такое меню:

• 1-й раз: стакан нежирного молока с кусочком ржаного хлеба.
• 2-й раз: стакан молока.
• 3-й раз: стакан молока со ржаным хлебом.
• 4-й раз: стакан томатного сока.

В белковые дни рекомендуется следующее меню:

• 1-й прием: кофе без молока или сахара с кусочком черного хлеба и медом.
• 2-й прием: нежирный мясной бульон, кусочек постного отварного мяса с хлебом.
• 3-й прием: стакан молока, мед.
• 4-й прием: 150 г творога со стаканом кефира и двумя отварными яйцами.

Вариант меню для овощных дней:

1. 2 апельсина или яблоки.
2. Суп из овощей со ржаным хлебом и винегретом.
3. Любой фрукт.
4. Овощной салат и чай с медом.

Разгрузочные дни в английской диете повторять не нужно.

Белковые напитки для быстрого похудения

Чаще всего белковые коктейли готовят из спортивного питания, смешивая с любой жидкостью. Базовый рецепт для домашних рецептов — пачка творога низкой жирности с 1-2 стаканами молока, и к ним можно добавлять бананы, мед, овсяные хлопья, творог, ванильный сахар, корицу, яичный белок, грецкие орехи, изюм, курагу, льняное масло и т.д.

Про белковые коктейли для похудения читайте ТУТ

Однако, для снижения веса необходимо следить за калорийностью питания в целом и калорийностью коктейля в частности.

• Рецепт белкового коктейля: Смешайте в блендере 350 мл молока и 1 пачку обезжиренного творога. Он содержит всего 244 калории, 32 г белков, 27 г углеводов и абсолютно отсутствуют жиры.
• Коктейль из творога и питьевого йогурта. Ингредиенты нужно перемешать в блендере и добавить сахарозаменитель или сухофрукты. Калорийность зависит выбранного творога и йогурта. Не стоит брать обезжиренный, потому что плохо усваивается кальций, лучше съесть меньшую порцию.
• Коктейль для похудения. К пачке творога и молоку добавить 1 столовую ложку льняных семян, клубники по вкусу. Этот коктейль для снижения веса на 306 калорий содержи 33 г белков, 36 г углеводов и 3 г жиров.
• Рецепт белкового коктейля для восстановления энергии. К пачке творога и стакану молока добавьте 2 чайные ложки быстрорастворимого черного кофе. Напиток получиться на 244 калорий с составом: 32 г белков, 27 г углеводов, 0 г жиров. Так же за основу можно брать не только творог и цельного молоко, также это могут быть порошки, протеин из спортивного магазина.

Плюсы углеводной диеты

Всего за четырнадцать дней на диете удается сбросить в среднем от шести до восьми килограммов. Большинство людей отмечают улучшение общего самочувствия. За счет полноценного и сбалансированного рациона питания работоспособность не снижается, человек чувствует себя бодро и комфортно, его внешний вид не ухудшается. Диетологи в один голос заявляют, что углеводная диета – одна из самых безопасных и положительно влияющих на организм человека.

Среди других достоинств такой диеты, можно выделить следующие:

• нет необходимости постоянно считать съеденные калории;
• нормализует метаболизм и способствует его ускорению;
• не имеет многочисленных «табу»;
• не приводит к «сушке» тела (высушиванию мышц и уменьшению мышечной массы);
• благоприятно влияет на настроение (поедание углеводов способствует выработке «гормона радости»);
• не влияет на умственную активность (за счет достаточного количества в рационе глюкозы);
• во время диеты у человека хватает сил не только на ежедневные дела, но и на регулярные занятия спортом.