6 продуктов, снижающих холестерин. Диета при высоком холестерине

Конечно, резкий отказ от любимых сладостей и жирных блюд не каждому под силу, но для предотвращения опасных последствий высокого холестерина в крови и атеросклероза следует приложить усилия. Сегодня будет подробно рассказано о плане питания для уменьшения показателей «вредного» вещества в крови, разрешенных и запрещенных продуктах, представлено примерное меню из полезных и здоровых блюд.

Общие сведения

Холестерин – это жироподобное вещество, которое присутствует в составе многих систем организма. Около 80% этого компонента производит сам человек, остальные 20% – поступают вместе с пищей. При полноценном питании этого компонента достаточно для нормального функционирования всех органов и систем. Повышенное же содержание холестерина в организме может привести к проблемам со здоровьем.

Лишний холестерин может оседать на стенках сосудов. Возрастает риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта, тромбоза. Отказ от своевременной терапии может привести к летальному исходу. В группу риска попадают пожилые люди. В молодом возрасте к повышению уровня холестерина в крови приводят следующие факторы:

Общие сведения
  • избыточная масса тела;
  • сахарный диабет;
  • гормональные нарушения;
  • многочисленные стрессы;
  • почечная недостаточность;
  • прием оральных контрацептитвов.

На заметку!

Кондитерские изделия повышают уровень холестерина в крови. Поэтому употреблять их рекомендуется в ограниченном количестве.

Повышенный сахар в крови серьезно влияет на работоспособность и общее самочувствие человека. Избежать этого можно, если в ежедневное меню несколько полезных продуктов.

Вообще-то сахар в крови – это концентрация в ней глюкозы. Это вещество необходимо для нормального функционирования организма человека. А получает его тело из углеводов и других веществ вместе с пищей. Сахар, который получается в результате расщепления углеводов, попадает в кровоток и практически сразу начинает свою работу гормон инсулин. Именно он переносит сахар из кровотока в клетки, чтобы давать энергию для преобразований.

Когда сахара в крови бывает слишком много, человек начинает неважно чувствоваться себя: появляется усталость, рассеянность. Чтобы избежать этого, эндокринологи советуют регулярно есть продукты, снижающие уровень сахара в крови. И подкорректировать свой образ жизни.

Что для этого нужно?

Часто употреблять в пищу овощи, в которых нет крахмала. Это могут быть: брокколи, морковь, огурцы, шпинат. Они совершенно не влияют на рост уровня сахара в крови, а также щедро снабжают организм необходимыми питательными веществами. Кстати, ученые доказали, что предотвратить развитие сахарного диабета второго типа способен шпинат.

Пить отвары из лекарственных трав. Давно известно, что целебные отвары из шиповника, корня лопуха, люцерны, корня одуванчика, рябины, веточек или листьев айвы очень хорошо влияют на работу внутренних органов, а также восстанавливают нормальный обмен веществ.

Есть орехи. Фисташки, миндаль и грецкие орехи прекрасно снижают уровень глюкозы в крови. И все благодаря высокому содержанию в них мононенасыщенных жиров.

Делайте зарядку, а лучше – регулярно посещайте спортзал. Еще один эффективный способ снижения сахара в крови — физические упражнения. Благодаря такой активности, происходит активное восстановление чувствительности клеток к инсулину.

Добавляйте корицу в пищу. Ученые установили, что регулярное употребление в пищу этой приправы способствует стимулированию секреции инсулина в поджелудочной железе. Кстати, корицу можно добавлять не только в еду, но и в напитки – чай или кофе.

Чаще ешьте молочные продукты. Для достижения ожидаемого эффекта следует употреблять в сутки не менее 500 мл нежирных молочных продуктов. Ведь в них содержатся полезные жиры, белки, а также лактоза, которые восстанавливают нормальный уровень глюкозы в крови. Кстати, в результате долгих исследований врачи выяснили, что у людей с большой массой тела, любящих молоко, кефир, йогурты и другие молочные продукты, риск развития диабета снижается на 70 процентов.

Гуляйте на свежем воздухе. Для достижения лечебного эффекта, следует ежедневно проходить не меньше 2 километров.

Рекомендации по правильному питанию при высоком холестерине и сахаре

С возрастом нужно корректировать питание, чтобы продукты помогали сделать уровень сахара и холестерина низким. Это отличный вариант для профилактики патологических изменений в организме, нарушения работы сосудов, а также развития артериальной гипертензии.

Читайте также:  Стол 4-диета: меню на каждый день и неделю, рецепты

Холестерин приводит к постепенной закупорке кровеносной системы

Сладости нужно заменять диетическими продуктами, которые создавались специально для диабетиков. В их составе содержатся сахарозаменители природного происхождения. Также они бывают синтетическими. Рекомендуется совмещать комбинированную диету №9 и №10 по Певзнеру.

Рекомендации по правильному питанию при высоком холестерине и сахаре

Ежедневно пациентам можно употреблять не больше 250 г углеводов. Они содержатся в овощах, черном хлебе, несладких фруктах, кашах из измельченной крупы. Белки должны поступать из рыбы, яиц, морепродуктов, нежирного творога, кисломолочных продуктов. В пожилом возрасте рекомендуется уменьшить количество потребления мяса.

Также ограничивают употребление жиров. Максимальная суточная норма – не более 60 гр. Большая часть должна поступать продуктов растительного происхождения. Если пациент регулярно сталкивается с повышенным артериальным давлением, а также декоменсацией работы сердца, необходимо исключить потребление соли из рациона.

«Экзотические диковинки» и «модные» бады

Увы, нам досталась эпоха «Тотальной Коммерции». Поэтому, непременно стоит учитывать, что большинство, какой-либо (!) усиленно рекламируемой продукции, на самом-то деле, может оказаться – не такой «волшебной». Американские и европейские ученые уже давно «бомбят» добавки, которые – якобы круто снижают холестерин в крови.

К примеру, за последнее десятилетие ими было научно доказано, что чеснок и отруби на самом-то деле – не имеют ярких преимуществ в этом плане. Кроме того, они утверждают, что чрезмерное использование каких-либо (!) отдельных питательных веществ, т.е. без комплексного изменения рациона питания, может даже (!) навредить здоровью! Да и всё, что хорошо – в рекламе не нуждается, не так ли?

Красный дрожжевой рис

Точно так же, могут повредить наш организм – и какие-либо «экзотические» продукты. Иными словами, непривычные нам «диковинки», которые где-то найдут маркетологи, и моментально решат на них заработать. И красочный тому пример, это массовое применение экстракта КРАСНОГО ДРОЖЖЕВОГО РИСА (в 90-х / в США), содержащего монаколины, включающие маноколин К.

С одной стороны, как показали потрясающие результаты в (!) АЗИИ (Японии, Китае), традиционный китайский дрожжевой рис является великолепным средством для снижения ЛПНП холестерина. При этом, даже лучшим, чем СТАТИНЫ. Но, с другой стороны, обладающим (как минимум) – точно такими же побочными эффектами, как и выше/упомянутые препараты. Ибо по химическому составу – они почти идентичны «Ловастатину» (или «Мевакору»). Что, собственно говоря, и доказала «печальная практика», после чего – он был запрещен в США и Европе.

Возможно, всё, что хорошо для организма жителей АЗИИ, фактически с детских лет, принимающих в пищу – этот чудесный и вкусный рис, в качестве (!) традиционной добавки, может быть – непредсказуемым для нас?!

Косточки и шкурка авокадо

«Экзотические диковинки» и «модные» бады

Наверное, каждый ребенок в Мексике знает, что косточки и шкурка АВОКАДО содержат такие (!) ТОКСИНЫ, которые могут убить даже – крупно/рогатый скот. (Подробно почитайте в Википедии!). Хотя, его мякоть – просто бесценна! В том числе – и для снижения ЛПНП холестерина. Имея в своем составе – мононенасыщенные жирные кислоты и клетчатку (весьма полезные для сердца и сосудов питательных вещества!). Но не стоит его «лопать» целиком, как яблоки!

Глюкоманнан (коннякоманан)

И, наконец, для примера, еще один новомодный (в Европе) продукт – это клетчатка из ГЛЮКОМАННАНА (или коннякоманнана), довольно-таки эффективно понижающая уровень «плохого» холестерина в плазме крови. На (!) 18% в течение 12 недель, при суточном употреблении в количестве 3 грамма. Однако, мало кто знает, что исконное предназначение данного продукта – это «заполнение желудка»! Ибо через 40 минут после употребления в пищу, эта геле/подобная растворимая субстанция (клетчатка) увеличивается в целых 200 раз! Поэтому, «забивая пузо», и давая «чувство сытости», прежде всего, является – средством для похудения.

Итак, как видите – не стоит кушать «все подряд», что рекламируется (или мастерски где-то описывается) без консультации с квалифицированными врачами (диетологами, эндокринологами или др. ПРАКТИКУЮЩИМИ лечащими специалистами)!

А также важно понимать, что часто – даже самые результативные продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, могут быть – не эффективны при «отдельном» употреблении. То есть, без принятия (!) КОМПЛЕКСНЫХ МЕР по изменению образа жизни и рациона питания. Ведь, какой будет толк, если после овсяной каши (на завтрак) с полезным салатом и соком из мякоти фруктов, на обед Вы съедите – курицу-гриль или же острую пиццу?

Кроме того, некоторые абсолютно/безопасные (для здоровья большинства людей) холестерин / понижающие продукты питания, именно Вам – могут быть ПРОТИВОПОКАЗАНЫ! Обязательно советуйтесь с врачами и в установленные сроки (хотя бы раз в 5 лет) – контролируйте холестерин при помощи ЛИПИДОГРАММЫ. Специального анализа крови, определяющего точное количество холестерола во всех его фракциях)!

способов снизить холестерин без лекарств

Повышенный уровень холестерина является глобальной проблемой современности. Практически каждый второй человек после 50-ти страдает этим недугом.

Я расскажу вам о пяти простых способах, с помощью которых можно просто и быстро снизить холестерин в крови, не прибегая к приему лекарственных препаратов.

Читайте также:  Области применения ГДЛ в пищевой промышленности

обмен холестерина в организмеВсе информация носит ознакомительный характер. Перед употреблением важно проконсультироваться с лечащим врачом и пройти медицинское обследование. Приведенный рецепт не заменяет основного лечения и носит вспомогательный характер.

Режим дня

Для избавления от повышенного уровня холестерина настоятельно рекомендуется соблюдать правильный режим дня. Пациенту необходимо питаться, просыпаться и ложиться спать в одно и то же время, чередовать умственный и физический труд, не пренебрегать прогулками на свежем воздухе.

Исключение вредных продуктов

Не обойтись и без исключений. Человеку с повышенным уровнем холестерина надобно исключить вредные привычки — особенно курение, употребление фастфуда и алкоголя.

В ежедневном рационе следует максимально ограничить употребление яиц, маргарина и маргариносодержащей выпечки. Важно снизить количество сыров, копченостей, рыбной икры, жирных сортов мяса и птицы (утка, гусь), молока и молочных продуктов с высоким содержанием жира.

как снизить холестерин без лекарств

Оптимальные физические нагрузки

Умеренные физические нагрузки могут поспособствовать укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина. Людям, страдающим этим недугом, желательны каждодневные пешие прогулки, пробежки легким бегом, утренние зарядки.

Отлично подойдут кардио упражнения в спортивном зале, катание на велосипеде, посещение бассейна или курс массажа. Немаловажную роль в уменьшении бляшек выполняют подвижные игры на свежем воздухе: футбол, волейбол или теннис. Начиная заниматься спортом, необходимо знать, что нагрузки должны быть регулярные.

Правильные продукты

Уменьшить количество «плохого» холестерина помогут определенные продукты. Так пациентам рекомендуют включить в свой рацион чеснок и лук, растительные масла, орехи (грецкие, фисташки, миндаль), зеленый чай и горький шоколад, овощи, которые богаты клетчаткой. Незаменимыми для людей с повышенным холестерином будут ячмень, отруби и семена льна.

Так пшеничные, овсяные, ржаные и рисовые отруби нужно употреблять в чистом виде как самостоятельный продукт или добавлять их в первые блюда и десерты. Отруби содержат большое количество пищевых волокон, которые чистят сосуды и благоприятно влияют на работу органов желудочно-кишечного тракта.

Фитотерапия

Множество растений обладают способностью быстро и эффективно избавлять человека от высокого уровня холестерина в крови. Они несут в своем составе большое количество витаминов, минералов и макро- и микроэлементов. К таким растениям можно отнести следующие:

  • — солодка;
  • — календула;
  • — липовый цвет;
  • — шиповник;
  • — одуванчик;
  • — плоды и цветы боярышника;
  • — калина;
  • — люцерна.

Отвары можно готовить как из одного вида трав, так и в составе сборов. Не стоит забывать, что фитотерапия имеет ряд противопоказаний. Так метод лечения требует консультации со специалистом.

  1. Еще интересные статьи о здоровье:
  2. ✔️ Эффективное очищение прямой кишки
  3. ✔️ Золотой ус — домашний доктор
  4. ✔️ Лучшие продукты для очищения сосудов
  5. ✔️ Как избавиться от бородавок?
  6. ✔️ Продукты, способные привести к инсульту при злоупотреблении

Внимание: информация в статье носит сугубо информационный характер. Рекомендуется обращаться к специалисту (врачу), прежде чем применять советы, описываемые в статье.

Средиземноморская диета, ее эффективность

Помимо классической диеты, помогающей снизить количество липопротеидов низкой плотности в крови, существует иной вариант лечебного питания – средиземноморский. Он также эффективно снижает холестерин, но имеет свои отличия.

Основные принципы

Ежедневное меню составляется с учетом следующих рекомендаций:

  • на завтрак – злаковые культуры: мюсли, каши на воде, отруби;
  • на обед – макаронные изделия, рыбные или мясные блюда;
  • на ужин – белковые продукты, дополненные овощами или фруктами.

Способ приготовления блюд – запекание в духовке в фольге, отваривание приготовление в пароварке или мультиварке. При высоком холестерине категорически запрещаются жареные блюда, любые виды фаст-фуда.

Продукты для ежедневного меню:

  • сухофрукты (кроме изюма);
  • овощи;
  • фрукты;
  • обезжиренные кисломолочные продукты;
  • орехи, семена кунжута, подсолнечника (без соли и масла);
  • из масел – только оливковое;
  • цельно зерновой хлеб;
  • злаки – коричневый рис, булгур, просо, ячмень;
  • допускается алкоголь – только красное вино, не больше 150 мл в день за ужином.

Продукты вводятся в меню 3-5 раз в неделю:

  • красная морская рыба (форель, семга);
  • куриная грудка без кожи;
  • картофель;
  • яйца (белок);
  • сладости – мед, козинаки.

Красное мясо (постная говядина или телятина) вводят в рацион 4 раза в месяц.

Примерное меню

Средиземноморская диета, ее эффективность

Средиземноморская диета подразумевает трехразовое питание, плюс дневные и вечерние легкие перекусы. Длительность от 3 до 5 месяцев.

Вариант №1:

  • завтрак – овсянка на обезжиренном молоке, хлеб с сыром, зеленый чай;
  • обед – запеченные баклажаны или перцы с рыбой, чай;
  • ужин – красная рыба с томатами, бокал вина.

Вариант №2:

  • завтрак – отварное пшено, сыр Фета, зеленый чай;
  • обед – запеченная рыба, на гарнир макароны, зеленый чай;
  • ужин – рыбные котлеты с морковным салатом, сок.

Вариант №3:

  • завтрак – греча, некрепкий черный чай;
  • обед – фасолевый суп, овощное рагу, кусочек твердого сыра, чай или кофе;
  • ужин – отварная рыба или куриная грудка, чай.
Читайте также:  8 продуктов, которые необходимы для снижения уровня триглицеридов

Рекомендуется делать легкие перекусы. Днем – это всегда фрукты; вечером – кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог, смешанный с сухофруктами).

Аделина Павлова

Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии.

Подробнее об авторе

Последнее обновление: Август 22, 2019

Какую выбрать

На рынке великое множество видов овсяной каши, но далеко не каждый продукт хорош для организма и тем более при наличии сахарного диабета.

Избегайте упаковок с маркировкой:

Пометка «Экстра» указывает на размер хлопьев и способ их обработки. Чем больше цифра, тем мельче зерно. Хлопья «Экстра-3» не нужно варить, их можно просто залить кипятком. Но удобство приготовления — обманчивое преимущество, так как никаких полезных свойств такой продукт не имеет.

Чем мельче зерно и чем больше обработана крупа, тем выше ее гликемический индекс, тем быстрее она усваивается организмом и тем активнее повышает уровень глюкозы в крови.

Выбирайте грубые овсяные хлопья типа «Геркулес», требующие варки в течение 15-25 минут. Они богаты клетчаткой и содержат сложные, полезные углеводы.

Рецепты на основе лекарственных растений

Черная фасоль

Приготовление

Коричневый рис

Приготовление

Цитрусовый мармелад

Цитрусовые продукты содержат в своем составе много пектина, который препятствует всасывание экзогенного холестерина. Для изготовления мармелада, нужно вымыть цитрусовые и выжать из них сок вместе с мякотью.

Положить кожуру, залить сок, туда же в марле завернуть зерна и очищенные белые волокна. В течение 20 минут варить на среднем огне. После извлечения марли, добавить сахар и продолжать варить, до тех пор, пока мармелад станет вязким.

Овсяное печенье

Для приготовления необходимо замесить тесто из толокна, соды, масла, сахара, яиц и муки. Тесто ставится на полчаса в холодильную камеру. Скатать шарики, выложить на противень, слегка придавив сверху. Длительность выпекания – до получаса, при температуре 180—200 градусов.

Сливочное масло необходимо растопить на маленьком огне на сковородке или в другой посуде. Затем засыпать мукой и обжарить в течение 15—20 минут до появления орехового запаха.

Приготовленный сахар перемалываем в пудру, добавляем в масло на сковороде и жарим еще несколько минут. Крошим кардамон, корицу и орехи и кладем тоже на сковороду.

В самом конце добавляем сливки. После снятия с огня, блюду нужно дать немного остыть. Из полученной массы, холодными руками лепим шарики. Как только ладда остынет, ее можно подавать на стол.

Фисташки

В составе орехов этого сорта содержится много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, антиоксидантов и растительных волокон. Благодаря этому, при атеросклерозе или других липидных нарушениях, дозированный объем фисташек замедляют всасывание и синтез холестерина в организме пациента.

Сухофрукты

Несмотря на то, что сухофрукты содержат в себе меньше витаминов и полезных элементов, чем свежие продукты, они все равно будут очень полезны при высоком холестерине.

В частности, сушеные яблоки, курага и изюм при атеросклерозе будут полезны такими соединениями, как флаваноидами, пектином, антиоксидантами. В холодное время года, когда доступность свежих фруктов не настолько широка, компоты и отвары из сухофруктов смогут стать хорошей альтернативой.

ТОП-продуктов, которые снижают холестерин

Помимо разрешенных продуктов, которые подробно даны выше, некоторая еда помогает растворять бляшки в сосудах. Эту пищу необходимо употреблять во время холестериновой диеты для снижения холестерина.

ТОП-5 нужных продуктов:

  1. Зеленый чай. Он бодрит ничуть не хуже кофе, при этом укрепляет сосуды, является природным антиоксидантом, содержит танины и помогает снижать холестерин.
  2. Отруби. Это самый простой и доступный источник клетчатки, которая необходима на антихолестериновой лечебной диете. Можно употреблять пшеничные, овсяные, рисовые, ржаные и любые другие виды отрубей.
  3. Зеленые яблоки. Это также источник клетчатки, фрукт содержит минимальное количество сахара, положительно влияет на пищеварение, приносит неоценимый вклад в здоровье. Даже не на диете нужно ежедневно съедать 1 крупное или 2 маленьких яблока вместе с кожурой.
  4. Авокадо. Один из самых жирных продуктов, но растительного происхождения. Он спасет сосуды от закупорки холестериновыми бляшками, к тому же станет прекрасной альтернативой покупным соусам типа майонеза.
  5. Скумбрия. Почему-то в диете часто говорят о лососе, но в скумбрии ценных кислот омега тоже очень много, к тому же рыба доступнее по стоимости, что позволят ее включать в рацион диеты хоть каждый день.

Кстати, диетологи рекомендуют съедать яблоки вместе с семечками, тщательно пережевывать. В них содержится много йода, необходимого для работы щитовидной железы.