Диоксид титана (е171): применение, состав, польза и вред

! Внешний вид товара может отличаться от фото

Подробное описание товара «Краситель сухой Белый ДИОКСИД ТИТАНА Егр «

Пищевой белый краситель диоксид титана используется в составе кондитерских блюд. Элемент TiO2 (Е171) придает ингредиентам яркий белый свет. Двуокись титана не оказывает вреда или негативного влияния на здоровье и безопасна для приготовления десертов для детей. Веса упаковки в 100 гр достаточно для частого применения в профессиональных целях. При рекомендуемой дозировке в % от готового блюда, кондитер определяет, сколько добавлять красителя в зависимости от требуемой яркости составляющих кулинарного шедевра. Как использовать вещество для окраса мастики, муки, марципана, сахарной пудры, джема и других кулинарных ингредиентов, указано в сопроводительной инструкции.

Купите пищевой кондитерский пигмент в нашем супермаркете для кондитера. Мы гарантируем невысокую цену и быструю доставку курьерской службой по Москве и почтовым отправлением по всему миру.

Минеральный краситель диоксид титана Люксомикс®/Luxomix®

Диоксид титана — это пищевая добавка под маркером Е171, которая является минеральным красителем и представляет из себя субстанцию белого цвета, используемую в пищевой промышленности для придания идеальной белизны готовой продукции. По внешнему виду – это порошок, который имеет свойство желтеть при длительном нагревании до высоких температур. Начало промышленного использования – 1994 год: именно тогда оксид титана был допущен к применению пищевой промышленностью для достижения эффекта отбеливания.

Купить белый пищевой краситель диоксид титана E171 прежде всего желают из-за хорошей отбеливающей способности, химической устойчивости, инертности, нетоксичности, нечувствительности к агрессивным проявлениям и внешней среды – в частности, высокой влажности, перепадам освещения, термостабильности. Также одним из положительных свойств диоксида титана является то, что он совершенно не изменяет ни вкус, ни запах готовых пищевых продуктов. Не растворяется в воде, а также в жирах. Обладает способностью диспергироваться в водной и жировой фазах. При возникновении необходимости может использоваться также для замутнения готового продукта.

Для чего его добавляют в состав косметики, полезные функции

Почти все косметические средства — как уходовые, так и декоративные, содержат диоксид титана. Однако для кожи он практически бесполезен, так как не оказывает ни увлажняющих, ни антиоксидантных, ни омолаживающих действий. Но у него есть другие свойства, из-за которых его добавляют в косметику.

Для чего его добавляют в состав косметики, полезные функции
Свойство Описание
Является красителем  Вещество эффективно отбеливает любые другие компоненты и придаёт кремам и сывороткам тот самый белый оттенок. Однако это хорошо только с маркетинговой точки зрения, так как белый оттенок всегда ассоциируется у потребителей с чистотой и натуральностью. Также Cl 77891 используется в производстве декоративной косметики, так как позволяет создать необходимый оттенок путём смешивания его с цветными красителями в различных пропорциях.
Выступает в качестве вспомогательного вещества Диоксид титана используется как загуститель для придания средствам нужной вязкости.
Предотвращает солнечные ожоги Диоксид титана защищает кожу от вредного УФ-излучения, однако на сегодняшний день производители используют наночастицы вещества, которые, наоборот усиливают повреждающее действие ультрафиолета. Поэтому вопрос, действительно ли диоксид титана является SPF-фактором, достаточно спорный.

Применение данного соединения

Вначале титановые белила были компонентом различных красок. Сегодня в этом качестве они не утратили свою роль. Во всех странах мира они служат наполнителем лаков и красок. В пищевой промышленности пищевая добавка стала использоваться значительно позже, под номером Е171, которым подкрашивают:

  • крабовые палочки и некоторые морепродукты, продукты из рыбы;
  • сухие смеси для детей;
  • быстрые завтраки;
  • конфеты и белый шоколад;
  • сухое молоко;
  • жевательную резинку;
  • растительные консервы;
  • деликатесную продукцию.
Читайте также:  Мотивация для похудения и занятия спортом на каждый день

Краситель применяют даже для осветления муки в массовом производстве пельменей. Его количество зависит от требуемой белизны теста. Нужное количество красителя вносят в муку и смешивают с ней равномерно, получая необходимую окраску.

Применение данного соединения

Его используют в производстве мороженого, йогурта, кефира, сметаны и многих других продуктов, которые имеют белый цвет. Если вы покупаете продукт белой окраски, то на 90% в нем содержится данный компонент.

Стоимость химпрепарата сравнительно небольшая, поэтому его применение экономически эффективно, так как цена продукции, в которой он используется, не возрастает.

Нужен краситель и в косметике, где он придает крему белый цвет. Он обладает таким качеством, как светонепроницаемость, поэтому широко применяется в кремах для загара. Это один из самых эффективных компонентов, отражающих УФ-лучи, которые оказывают негативное влияние на кожу.

Титановый диоксид в медицине

Фармацевтическая отрасль тоже не осталась в стороне, поскольку Е171 является одним из компонентов многих лекарственных средств. Он предназначен для того, чтобы:

  • придать таблеткам или капсулам беловатый цвет;
  • сделать их более презентабельными;
  • продлить срок годности лекарства.

Белый диоксид титана широко используется в медицинской отрасли в производстве таблетированных препаратов и витаминных комплексов. Добавление порошка в основы кремов, суппозитории, пасты и иные фармакологические лекарственные средства, стало привычным делом.