Диета на смузи для похудения: принципы, меню, рецепты

Татьяна Елисеева главный редактор проекта Еда+

Диетические рецепты

Стоит ли говорить, что подавляющее большинство женщин считают святой обязанностью поддержание своего великолепия на достойном уровне. Ведь как известно, мужчины любят глазами… Кроме того, видеть в зеркале стройную, привлекательную фигуру намного приятнее — сознание собственной неповторимости о содержании множества жестких ограничений в диетической кухне и о голодных муках — миф. Достаточно заглянуть в каталог оригинальных решений, которые обеспечат организму необходимый набор микроэлементов, чтобы убедиться, насколько просто и интересно принимать здоровую, полезную принципов диетического питания, смогут преодолеть многие трудности и люди, имеющие проблемы с лишним весом. Стоит попробовать — остановиться трудно. Диета не означает — набирают популярность, потому что это: вкусно, быстро, есть возможность экспериментировать и каждый день питаться новыми жиров и калорий — максимум пользы. Когда нагрузка на ЖКТ сведена к минимуму, человек чувствует себя энергичным, полным сил. В чем секрет? Отчасти в ингредиентах с отрицательной создания низкокалорийных шедевров не потребуются особые кулинарные навыки. Большое количество классных рецептов приготовления десертов привлечет внимание и порадует тех, кому сложно распрощаться с тортами и конфетами. Каждый найдет блюдо, соответствующее личным предпочтениям.

Общие принципы смузи-диеты

Далеко не все смузи одинаково полезны. Многие их разновидности придуманы для получения гастрономического наслаждения, а вовсе не для похудения. Если выбирать неправильные рецепты, диета на смузи приведет к набору лишнего веса, то есть даст противоположный эффект. Поэтому необходимо знать основные правила смузи-диет, разрешенные и запрещенные продукты.

Как правильно приготовить диетический смузи

При приготовлении смузи для похудения можно использовать:

  • свежие овощи (кроме картофеля);
  • свежие фрукты и ягоды (ограничив количество бананов, виноградов и авокадо);
  • кисломолочные продукты (с минимальным количеством жира, обычно рекомендуют не более 1,5%);
  • овсяные или другие злаковые хлопья (чаще перемолотые в муку);
  • орехи и ореховое молочко;
  • свежую зелень;
  • специи, приправы;
  • чистую воду.

В список запрещенных продуктов входят:

  • молоко, особенно жирное, и сливки;
  • мороженое;
  • шоколад;
  • печенье;
  • варенье, джем и подобные сладости;
  • сахар, фруктоза и другие калорийные подсластители.

Соль желательно не использовать, подсластители – тоже. Некоторые предлагают заменять сахар медом. Он, конечно, полезнее, но в нашем случае – неподходящий вариант: он тоже мешает похудеть. Лучше положить в напиток побольше фруктов, в крайнем случае добавить в него стевию. Этот натуральный подсластитель практически не содержит калорий, не оказывает негативного влияния на организм.

При приготовлении смузи необходимо пользоваться блендером. Обычно фрукты и овощи для смузи очищают и измельчают до состояния пюре – он не должен напоминать окрошку. Для диетического варианта очищать продукты не обязательно, так как в кожуре содержится максимальное количество клетчатки. Измельчать же ингредиенты нужно столь же тщательно, так что блендер потребуется мощный.

Некоторые девушки думают, что если добавить в смузи побольше воды, намеченная цель (похудение) будет достигнута быстрее. На самом деле это серьезно затруднит соблюдение диеты и может привести к непредсказуемым последствиям. Вода не должна быть главным компонентом смузи, даже если он диетический.

Общие принципы смузи-диеты

Как правильно соблюдать диету на смузи

Как уже было сказано, существует несколько вариантов смузи-диет, каждая из которых имеет свои тонкости. Однако можно выделить несколько общих правил соблюдения диеты на смузи:

  1. Перед соблюдением диеты подготовьтесь к ней, постепенно уменьшая размер порций в течение нескольких дней. Выход из диеты тоже должен быть мягким.
  2. Следите за тем, чтобы в день вами выпивалось не мене 1,5 л чистой воды, не считая жидкости, использованной для приготовления смузи.
  3. Во время диеты не ограничивайтесь употреблением только смузи. Необходимо употребление пищи, содержащей белки, злаков. Даже самая жесткая диета на смузи допускает включение в рацион кисломолочных продуктов. Почти все смузи-диеты разрешают употребление нежирной рыбы, кремовых супов, киселя, овощных и фруктовых салатов, овсянки, гречки и риса.
  4. Не пейте смузи, а ешьте чайными ложками – насыщение придет быстрее. Порция смузи составляет обычно около 0,25 л, не стоит ее превышать.
  5. Ни одна диета не даст положительного результата, если не дополнить ее физическими нагрузками. Но во время смузи-диеты они должны быть максимально щадящими. В это время стоит ограничиться проведением утренней зарядки, прогулками на свежем воздухе.
  6. Не превышайте рекомендованную продолжительность выбранной вами смузи-диеты.

Перед тем, как начать соблюдать диету на смузи, необходимо также проконсультироваться с врачом, так как она имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания

Смузи-диета может навредить:

  • людям с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
  • тем, у кого имеются нарушения в работе почек;
  • беременным женщинам и кормящим мамам.

Могут быть и другие противопоказания, вплоть до непереносимости одного или нескольких входящих в смузи продуктов.

Диета «Сонома»

Диета «Сонома» разработана американским нутрициологом Констанцией Гаттерсон. Свое название она получила от винодельческого района в Калифорнии. Система питания, предлагаемая Гаттерсон, примечательна простотой и сбалансированностью. Особенно понравится она тем, кто любит фрукты и овощи. В основу «Сономы» легла средиземноморская диета, изобилующая полезными продуктами.

Тем, кто выберет для избавления от лишних килограммов диету «Сонома», не придется подсчитывать калории: диета базируется на «Правиле тарелки».

Читайте также:  Что представляет собой конопляное питание?

Контролировать размер порций Констанция Гаттерсон предлагает при помощи посуды определенного размера.

Для завтрака потребуется тарелка 17,5 сантиметров в диаметре, а порции, предназначенные для обеда и ужина, нужно будет размещать на тарелке диаметром 22,5 сантиметра.

«Сонома» предполагает некоторые ограничения: необходимо отказаться от продуктов, содержащих насыщенные жиры – например, вместо сливочного масла придется полностью перейти на растительные масла: оливковое, рапсовое и другие. Из молочных продуктов рекомендуются сыры, йогурт, кефир. Чипсы, сладкие газированные напитки, белый рис и копчености придется также исключить из рациона.

Диета нутрициолога Гаттерсон разделена на три «волны».

Первая «волна» – самая суровая. Придется полностью отказаться от употребления сахара и продуктов, его содержащих; запрещены даже сахарозаменители. На этом этапе в рацион не входят свежие и сушеные фрукты и алкоголь.

Мед, изделия из белой муки и белый рис также исключаются. Любителям сладкого первый этап обычно дается нелегко, зато потеря веса во время «первой волны» самая значительная, что поддерживает и вдохновляет худеющих на переход ко второму этапу.

Первая «волна» диеты рассчитана на 10 дней.

Овощи в первой фазе диеты разрешены только не крахмалистые (картофель придется исключить) и содержащие много клетчатки. Допускается употребление растительных масел, но не более чем 3 чайных ложки в день. Мясо можно нежирное, лучше, если это будет курица, индейка, кролик или нежирная говядина.

Схема питания для первого этапа

Завтрак: 75% белковых продуктов + 25% зерна (бурый рис, цельнозерновые хлебцы) или 50% обезжиренного молока + 50% зерна (овсяные или ржаные хлопья без сахара).

Обед: 40% белковых продуктов + 60% некрахмалистых овощей (стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, болгарский перец, помидоры).

Ужин: 30% белковых продуктов + 20% зерна + 50% некрахмалистых овощей.

Перекусывать в течение дня можно орехами или овощами.

Диета «Сонома»

Вторая «волна» длится до тех пор, пока вы не решите, что достигли нужного эффекта, и ваш вес составляет столько, сколько вы хотели. На этом этапе темп потери веса снижается – уходит не более 1 килограмма в неделю.

Во время второго этапа в рацион разрешается включить фрукты (кроме бананов и винограда, содержащих много сахара). На ужин разрешено употреблять не более 200 миллилитров виноградного вина, желательно, сухого.

Вводятся в небольших количествах сладкие продукты – теперь можно позволить себе кусочек горького шоколада, ложку меда, иногда употреблять заменители сахара.

Схема питания для второго этапа

Завтрак:– 75% белковых продуктов + 25% зерна- 50% обезжиренного молока + 50% зерна- 100% белковых продуктов

– 100% молока или йогурта с низким содержанием жира

Обед и ужин: 25% зерна + 25% овощей + 25% белковых или молочных продуктов + 25% фруктов.

Третья «волна» стабилизирует достигнутые результаты.

В сущности, к этому этапу «Сонома» перестает быть диетой и превращается в образ жизни – за первые два этапа вы привыкли к здоровой пище и небольшим порциям.

Теперь можно иногда употреблять те продукты, которые были запрещены на первом и втором этапе, однако основа рациона – все те же некрахмалистые овощи, злаки, белок и растительные масла.

Если вы ведете активный образ жизни, предполагающий физические нагрузки, в том числе, интенсивные тренировки, то даже на первом этапе «Сономы» для вас предусмотрены некоторые послабления.

Так, в рацион допускается включать, помимо основных приемов пищи, ограниченных схемой, обезжиренный творог и сыр в небольших количествах: порция творога должна соответствовать половине чашки для завтрака, порция сыра — небольшой ломтик.

Во избежание резких колебаний сахара в крови на первом этапе темп тренировок все же лучше немного снизить.

Противопоказания: беременность и период лактации, заболевания желудочно-кишечного тракта. Перед использованием диеты необходима консультация специалиста или диетолога.

Диета «Сонома» не только помогает добиться снижения веса, но и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Полезные и доступные продукты, рекомендуемые данной диетой, приводят к снижению артериального давления и уровня холестерина в крови.

Продукты, которые можно употреблять в зависимости от этапов

Ниже представлены продукты диеты:

Продукты, которые можно употреблять в зависимости от этапов
Первая фаза Нежирный белок

Любая рыба.

Морепродукты в виде раков, крабов, креветок и мидий.

Птица: куриная грудка или ножка без кожицы.

Яйца: только белок.

Обезжиренные молочные продукты или молоко с минимальным процентом жира.

Овсяные отруби.

Напитки: вода, морсы, кофе.

Второй этап Овощи: любые не крахмалистые овощи. Огурец, помидоры, салатные листы, капута лук-порей

Овсяные отруби.

Третий этап Можно добавлять фрукты. Яблочное, грушевое, персиковое пюре. Арбуз или грейпфрут.

Белок: нежирная свинина или мясо ягненка.

Хлеб из цельного зерна.

Молочные сырные продукты или творог.

Четвертый этап Нежирный белок.

Добавляются субпродукты: печень, язык или легкие.

Рыба: лучше включить только красную рыбу.

Морепродукты: те, что указаны в первой стадии, только можно добавить гребешки.

Соус готовить из обезжиренной сметаны или творога.

Овсяные отруби.

Продукты, которые можно употреблять в зависимости от этапов

New Sonoma Диета

Для всех, кто любит калифорнийские вина и средиземноморские блюда. Основа диеты – это наслаждение пищей как часть здорового образа жизни. Придумала диету доктор Конни Гюттерсен, диетолог, кулинар и биохимик.

Она живет в северной Калифорнии со своим мужем и двумя детьми. Её книги «New Sonoma Diet» и «Sonoma Cookbook» (сборник рецептов) стали в Штатах бестселлерами. Диета New Sonoma – это стиль жизни, который придает энергии и здоровья.

Это способ питания, который рассматривает пищу как праздники, приглашая погрузиться в здоровое и аппетиное удовольствие. Это способ похудеть быстро и навсегда, впервые в жизни полюбив свою еду, а не воздерживаясь от неё.

Привлекает в питании наличие калифорнийского вина, это важная составляющая ужинов, которая как раз и настраивает на праздничный лад при каждом приеме пищи.

Основы

Диета New Sonoma состоит из трех этапов, так называемых «трех волн». Первая волна (10 дней) – вы привыкаете к новому рациону и приобретаете новые пищевые привычки. Вторая волна – процесс похудения, достижение нужного веса. Третья волна – поддержание результата.

Диета названа по имени Sonoma – так называется особое место в мире, где принято получать наслаждение от обильной и вкусной еды. На это вдохновляют роскошные вина, залитые солнцем овощи и фрукты, и все это в Калифорнии. Место Sonoma часто называют «раем здорового питания и активного образа жизни».

В целом, рацион строится на знаменитой «средиземноморской пирамиде». Интерпретируя средиземноморскую кухню, диета Sonoma делает упор на овощи, цельные зерна, орехи, оливковое масло, постное мясо и вино.

Волна 1

Длится 10 дней. В это время нужно думать о еде и привыкать к новой еде. Это самый короткий этап диеты, но в нем произойдут значительные перемены. Повышается уровень энергии, вес теряется, появляется ощущение здоровья. В этот период происходит отказ от: – высоко рафинированных продуктов – сахара – сладких десертов – белого хлеба и сухарей – сладких хлопьев

Заменяем все это на продукты из списка 12-Sonoma Power, это топ-12 полезных вещей, которых нужно потреблять в этот период как можно больше:

– миндаль – фасоль – перцы – черника – брокколи – цитрусовые – виноград – оливковое масло – шпинат – клубника – помидоры – цельные зерна Итак, основу питания при первой волне составляют: цельные зерна, нежирное мясо и много-много овощей. Плюс разрешается немного фруктов – витамины и антиоксиданты необходимы на этом этапе.

Волна 2

Это этап потери веса и улучшения здоровья. Это главный этап диеты. Длительность волны определяете вы сами – она длится до тех пор, пока вы не достигнете нужного вам веса. При этом, потеря веса будет происходить не так быстро как на первом этапе, но это будет полезно для здоровья и заметно для окружающих. Принцип отказа от сладкого остается. Приемы пищи должны быть неторопливыми, смакуйте каждый кусочек пищи. Рацион основан на продуктах из Волны 1, к которым добавляются: – большее разнообразие фруктов – обезжиренный йогурт – полезные жиры: трижды в день, это могут быть оливковое или рапсовое масло, грецкие орехи, миндаль, арахис, орехи пекан, авокадо. – иногда можно кусок темного шоколада – мед, им можно подслащивать блюда – бокал вина становится частью одного из приемов пищи В целом, питание в Волну 2 несколько проще, его можно долго выдержать. У некоторых волна 2 занимает несколько недель, у других – несколько месяцев и более.

Волна 3

Как только вы достигли нужного веса, начинается Волна 3. Теперь вы изменили свои привычки и подход к еде, тело стало стройнее и здоровее. На этом этапе уже никаких мыслей о белом хлебе, булочках и других изделий из муки, вы заменили это все волокнистыми продуктами, цельным зерном, крупами. Тяги к сладкому не будет, ведь вы получаете сладкое вместе с медом и спелыми фруктами. Но легкий десерт позволителен – это награда за долгие первый и второй этапы.

New Sonoma Диета

Примерное меню Волны 2 и 3

Завтрак

Цельнозерновой хлеб и молоко

Обед

салат рис с курицей 1 стакан сырой моркови и сельдерея

Ужин

Свинина с розмарином Брюссельская капуста 1 кусочек деревенского цельнозернового хлеба 1/2 стакана свежих фруктов по выбору 1 стакан вина: Каберне, Совиньон, Мерло – по вкусу

Закуска

Пита с соусом из йогурта и огурцов

Десерт

Яблочно-Черничный пирог

Каталог всех диет

Диеты, питание,  Фитнес, похудение

Свежие статьи о питании и способах похудения:

Курага для похудения Как правильно подобрать диету Кофе с маслом – новый тренд для похудения Чем утолить жажду? Советы тем, кто решил бегать зимой Как выбрать персонального фитнес-тренера? Как избежать расстройства желудка в праздники?

Сайт создан для общения и обмена интересной и полезной информацией о диетах и обо всем, что связано с понятиями красивого тела и здорового образа жизни.

Варианты диеты

Вариантов соковой диеты существует огромное количество, поэтому всегда можно подобрать что-то под свой вкус или потребности организма.

По длительности

  • На 2-3 дня — ежедневно выпивать по 1 л фруктового / 1,5 л овощного сока. Минус 2-3 кг.
  • На 5 дней — либо продолжать пить одни соки, либо дополнительно включить в рацион фрукты, ягоды и овощи. Минус 5 кг.
  • На неделю — в меню обязательно должна значиться твёрдая пища (преимущественно растительная). Минус 5 кг.
  • На 10 дней — рацион обогащается животными белками. Минус 5-7 кг.
  • На 2 недели — фруктово-белковая диета, в которой соки заменяют остальные напитки. Минус 7-8 кг.

По строгости

  • Строгая — можно пить только соки и фреши.
  • Средней сложности — дополнительно к ним разрешаются фрукты, овощи, ягоды.
  • Щадящая — обычная низкокалорийная диета, в рамках которой между приёмами пищи нужно ежедневно выпивать 3-5 стаканов свежевыжатых напитков.

По продуктам

  • Монодиеты — разрешается пить сок только из 1 фрукта или 1 овоща. Срок — 2, 3 или 5 дней. Обычно выбирают яблочный, апельсиновый, свекольный или томатный.
  • Чередующиеся (так называемые полосатые) монодиеты — когда каждый день отдаётся определённому напитку: сегодня можно пить только виноградный, завтра — капустный и т. д.
  • Диета только на овощных соках или только на фруктовых.
  • Смешанные питьевые — разнообразное меню из фрешей, смузи, соков.
  • Смешанные классические — в рацион добавляются твёрдые продукты. Бывают фруктово-соковые и белково-соковые.

Авторские

  • Доктора Ласкина — противораковая диета, отличается сбалансированным меню.
  • Марты Оганян — очищающая.
  • Елены Малышевой — сезонная (летне-осенняя), предполагающая употребление до 2 л свежевыжатых соков ежедневно в течение 2 или 7 дней.

Начинать следует с щадящих и краткосрочных вариантов. Если результаты порадуют, можно в следующий раз выбрать что-то более строгое. Высокой эффективностью отличаются авторские диеты.

Рецепты для приготовления на диете Минус 60

Как только вы освоитесь с диетой Минус 60, рецепты блюд вы начнете составлять сами на основе ваших любимых продуктов. Мы предоставим вам несколько интересных и вкусных вариантов для начала.

Куриное филе с рисом и овощами для обеда

Ингредиенты: гавайская смесь куриное филе (150-200 г) Способ приготовления: Куриное филе отварите в течение 20 минут после закипания. Остудите. Гавайскую смесь выложите в посуду для микроволновой печи, добавьте 2 воды, накройте крышкой. Готовить на максимальной мощности 7-8 филе порежьте и добавьте к овощами. Немного посолите и поперчите. Поставьте в микроволновку еще на минуту.

Кофейная запеканка для ужина

Ингредиенты: творог (200 г) 2–4 сливы чернослив ванилин молотый кофе – 1 ч. ложка Способ приготовления: Все, кроме чернослива, смешайте и взбейте миксером. Выложите в форму 1/3 всей массы и добавьте чернослив. Перемешайте ложкой или оставьте как начинку между слоями, как вам больше нравится. Затем залейте оставшейся массой и посыпьте кофе. Поставьте в духовку при температуре 180-200 градусов на 25-30 минут.

Рассольник для обеда

Ингредиенты: луковица морковь сельдерей говядина вареная или куриные сердечки рис, сваренный до полуготовности соленые огурцы мясной бульон Способ приготовления: Нашинкуйте лук, морковку, сельдерей и потушите их на слабом огне до мягкости, добавьте куриные сердечки или нарезанную соломкой говядину. В отдельной посуде доведите до кипения нашинкованные огурцы в рассоле. 2 минуты поварите и добавьте к овощам и сердечкам. Добавьте рис, перемешайте. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите до готовности риса. За минуту до готовности добавьте нарезанную зелень и чеснок. Подавайте со сметаной.

Вареники из рисовой муки с капустой для ужина

Ингредиенты: рисовая мука – 400 г вода -150 мл яйцо -1 шт. соль -10 г капуста – 450 г морковь – 200 г Способ приготовления: Нашинкуйте капусту и морковь, потушите или обжарьте их без масла до полуготовности. Добавьте яйцо и рисовую муку, замесите тесто. Подливайте в тесто воду, чтобы оно гне было слишком крутым. Сформируйте вареники и отварите их в подсоленной воде.

Овощная запеканка с куриной грудкой для обеда

Ингредиенты: замороженные овощи – стручковая фасоль, болгарский перец, фасоль, цветная капуста куриные грудки (порезать кусочками) соль перец чеснок тертый сыр Способ приготовления: Положите овощи и грудку на противень, посолите, посыпьте перцем и добавьте раздавленный чеснок. Отправьте в духовку на 50-60 минут при 180-200 градусах. Затем достаньте, посыпьте сыром и накройте фольгой. Отправьте обратно в духовку еще на 3 минуты.

Рулеты из цуккини и морковки с творожной начинкой для ужина

Ингредиенты: цуккини морковь обезжиренный творог зелень Способ приготовления: Нарежьте цуккини и морковь вдоль полосками по 5 мм толщиной. Присолите и отправьте в духовку на 30 минут. Затем смешайте зелень с творогом для начинки. Разложите начинку по запекшимся полоскам овощей и заверните в рулеты.

Когда стоит ожидать эффекта

Каждый организм индивидуален, поэтому указать конкретный срок похудения невозможно.

Проведенное на добровольцах 3-х месячное исследование позволило установить, что прием пищи в период с 10 утра до 18 вечера, чередующийся 16-ти часовым голодным промежутком помогает:

  • снизить вес в среднем на 3% от всей массы тела;
  • улучшить метаболические процессы;
  • вывести из организма шлаки и токсины;
  • нормализовать артериальное давление;
  • запустить процесс расщепления жиров;
  • понизить уровень холестерина.

Основное преимущество интервального питания заключается в том, что человеку практически не нужно менять свой рацион питания.

Когда стоит ожидать эффекта

При неудовлетворении первыми результатами, можно попытаться усилить эффект диеты, с помощью:

  • 30-ти минутной утренней кардиотренировки;
  • распределения всей дневной пищи на 3 полноценных приема;
  • потребления на завтрак сложных углеводов и зерновых;
  • составления ежедневного рациона преимущественно из белковой пищи и овощей;
  • применения интервального питания на постоянной основе.

Питание 8/16 не только очень популярная, но и щадящая диета, позволяющая самостоятельно определять количество и качество потребляемой пищи.

Применение интервального голодания не только помогает похудеть, но и способствует оздоровлению организма, поскольку существенно снижает нагрузку на пищеварительную и эндокринную систему, заставляя клетки извлекать энергию из собственных жировых запасов.

Преимущества и недостатки программы питания от Леовит

Согласно мнению диетологов состав наборов сбалансирован, в них нет компонентов, способных нанести вред здоровью. Основной акцент разработчиками ставится удобство приготовления и возможность питаться без превышения калорийности.

Однако обращает на себя внимание недостаток выбора блюд, отсутствие в них не только привычных пищевых добавок, но также и соли с сахаром. Готовить, несмотря на заверения авторов, все равно придется, ведь многие дополнительные продукты требуют термообработки.

Кроме того в рекомендациях ко всем наборам указано, что добиться результата без физических нагрузок не возможно.

А вы пробовали Леовит? Поделитесь опытом в комментариях.