«Блюдa из риcа» для снижения веса

Один из способов похудеть быстро и с минимальным ущербом для собственного здоровья – кушать рис. Поэтому рисовая диета давно и прочно удерживает свои позиции среди лучших продуктов для идеальной фигуры. Но прежде чем садиться на диету, необходимо больше узнать, как о главном ее ингредиенте, так и о нюансах самого диетического питания.

Принципы диеты

Есть несколько видов рисовой диеты, но чтобы на любой из них достичь хороших результатов, необходимо соблюдать ряд правил:

1. Нельзя пропускать завтрак. Утром обязательно нужно съедать порцию риса.

2. После еды не нужно сразу пить воду. Жидкость ограничит способность риса впитывать токсины. Рекомендуется выпивать стакан воды примерно за полчаса до приема пищи или через 60 минут после. Ежедневная норма – 1,5 литра чистой, негазированной воды.

3. Следует ограничить количество соли в блюдах. Лучше отказаться от нее совсем.

4. Нельзя приправлять пищу соусами, допускается использование только растительного масла.

5. Дополнительно в рационе должны присутствовать продукты, богатые калием: изюм, тыква, яблоки, пшенная крупа.

О пользе злаковой культуры

Первыми по достоинству оценили рис тайцы и вьетнамцы.

Именно эти народы окультурили растение, поведав о нем всему миру.

На сегодняшний день рис традиционно является главным и уважаемым продуктом для народов Азии.

Необходимо заметить, что среди них практически нет людей, страдающих избыточной массой тела.

Ежедневно употребляя рис в сочетании с дарами моря, овощами, жители Азии до преклонных лет остаются подвижными, стройными, здоровыми людьми.

В чем же секрет?

Во-первых, злак в изобилии содержит клетчатку, которая играет важную роль в функционировании органов желудочно – кишечного тракта, способствует эффективному избавлению от шлаков, продуктов распада.

Во-вторых, рисовые зерна являются мощным источником белка, отвечающего за построение мышечной массы.

В нем содержатся полезные растительные жиры ,фолиевая кислота, углеводы, которые наделяют человеческий организм энергетическим ресурсом.

В-третьих, рис является одним из лидеров по содержанию жизненно важных витаминов и микроэлементов.

Среди них: калий, магний, кальций, фосфор напрямую отвечающие за работу сердца и сосудов.

Поддерживают нервную систему витамины группы В и РР.

О пользе злаковой культуры

В этой связи целесообразно использовать рисовую диету не только как возможность избавиться от ненавистных килограммов, но и для того, чтобы улучшить самочувствие, привести в тонус все органы и системы организма.

Рисовая диета показана, если требуется:

  • ускорить обмен веществ;
  • очистить сосуды, суставы от вредоносных отложений;
  • нормализовать работу печени, почек, кишечника, желудка;
  • избавиться от лишнего веса;
  • повысить тонус организма;
  • улучшить физическое и эмоциональное самочувствие;
  • избавиться от шлаков;
  • нивелировать суставную боль;
  • снять отечность;
  • устранить чувство скованности и тяжести в теле;
  • омолодить кожу;
  • улучшить состояние волос, ногтей, зубов.

Обобщенный обзор вышесказанного можно посмотреть в видео:

Меню девятидневной диеты Маргариты Королевой:

Разрешенные продукты:

В течении первых 3 дней — кушаем рис, пьём воду с мёдом.

Приготовление риса в меню девятидневной диеты: стакан риса вечером нужно залить холодной водой, утром откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Затем перекладываем рис в кастрюлю, его нужно залить горячей водой в пропорции один к двум, отвариваем пятнадцать минут. Делим рис на пять равных частей, употребляем днём — до восьми вечера. Пьём два литра воды в день, распределяя её равномерно на весь день. Мёд можно добавить в воду, а можно просто съедать три чайные ложки в день, запивая водой. В результате этого дня организм очистится от накопленных шлаков и токсинов.

Затем 3 дня, согласно девятидневной диете Маргариты Королевой, — употребляем курицу либо нежирную рыбу.

Приготовление: берём курицу (вес килограмм) либо нежирную рыбу (ледяную, треску, минтай — вес около восьмисот грамм) — чередуем их употребление, например, сегодня съедим курицу, а завтра — рыбу.

Отвариваем выбранный продукт (курица или рыба).

Утром натощак выпить стакан воды.

Если вы едите курицу — снимите с неё кожу, выбросьте.

Во время завтрака съешьте ножку, часть спинки.

Оставшееся мясо отделить от костей, мелко порезать, перемешать. Поделить массу на пять частей и съесть в течении дня (ужин не позже семи вечера).

Если вы хотите съесть рыбу, поступаем также. Отвариваем рыбу, отделяем филе от костей, делим его на шесть частей.

Пьём два литра воды в день, распределяя её равномерно на весь день. Мёд можно добавить в воду, а можно просто съедать три чайные ложки в день, запивая водой. В результате этого дня организм насытится белком, из клеток начнут уходить жировые отложения, уточняется в деталях по проведению девятидневной диеты Мрагариты Королевой.

Читайте также:  Костюм сауна для похудения. Механизм похудения

Потом — 3 дня кушаем овощи.

Ежедневно съедаем килограмм овощей, большая их часть белого и зелёного цвета

  • белокочанную капусту,
  • кабачок,
  • репчатый лук.

Также, можно в ограниченном количестве есть:

  • морковку,
  • тыкву,
  • свёклу,
  • помидоры.

Приготовление: берём половину овощей (500 грамм), мелко их режем, тушим в воде. Берём ещё половину овощей (500 грамм) и делаем из них салат-щетку: для чего нам понадобится

  • одна свёкла,
  • одна морковка,
  • пара листиков белокочанной капусты,
  • свежая зелень,
  • пара капелек сока лимона,
  • чайная ложка ,
  • ст.л. воды.

Почищенные овощи трём на крупной терке, белокочанную капусту и зелень режем мельче. Перемешиваем, добавляем сок лимона и оливковое масло, стол.л. воды.

И потушенные овощи, и салат разделить на 3 части, съесть в течении дня.

Пьём два литра воды в день, распределяя её равномерно на весь день. Мёд можно добавить в воду, а можно просто съедать три чайные ложки в день, запивая водой. В результате этого дня мы пополним организм витаминами, минералами.

Достоинства девятидневной диеты Маргариты Королевой:

  • восполняет в организме дефицит витаминов и минералов, клетчатки,
  • уменьшение объёма живота,
  • для поддержания результата, достигнутого благодаря диете, нужно один раз в неделю делать разгрузочный день на кефире,
  • употребляемые продукты не солим, также не употребляем сахар, специи,кроме воды, разрешено пить зелёный чай, но, ни воду, ни чай, нельзя пить во время еды или сразу после неё, ужинаем не позже семи вечера.

Рекомендации по соблюдению девятидневной диеты Маргариты Королевой:

  • хороший результат от соблюдения диеты вы получите при условии сочетания её с физическими нагрузками;
  • рекомендуется во время диеты делать массаж, принимать водные процедуры.

Противопоказания к соблюдению девятидневной диеты Маргариты Королевой:

  • наличие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • наличие заболеваний почек, в том числе — снижение функции почек.

А также:

Монодиеты. Диеты. Справочник Lady

Диета. Боннский супчик. Худеть, не голодая

Девятидневная диета

Диета на 20 дней

Сельдерей. Диета на основе сельдерея

Абрикосовая диета

Летняя монодиета

Рисовое разнообразие

В первую очередь, рис бывает:

  • Длиннозерный. По цвету бывает прозрачным, белым или коричневым. Во время варки он не впитывает много влаги, поэтому не слипается и не превращается в кисель;
  • Среднезерный. В таком рисе содержится много крахмала, поэтому при варке он впитывает достаточно много влаги, а после приготовления становится липким (но при этом зерна не склеиваются);
  • Круглозерный. В нем выше всего содержание крахмала, за счет которого рис хорошо склеивается.

Кроме того, различают рис и по методу обработки. По этому параметру он бывает:

  1. Коричневым (нешлифованным). Такое зерно подвергается минимальной обработке. Цвет ему придает сохраненная отрубная оболочка, в которой содержится основная польза риса;
  2. Белым (шлифованным). Самый известный вид риса. Содержание полезных веществ в нем ниже, чем в коричневом рисе, а вот крахмала – значительно больше;
  3. Пропаренным. Обработанный по специальной технологии продукт. Эта самая технология позволяет перенести большую часть пользы из оболочки в само зерно.

Помимо этих общеизвестных вариантов, при желании можно найти так называемый черный рис. Строго говоря, это даже не рис, а зерна дикорастущей травы. Но он вполне съедобен, а по количеству полезного содержимого превосходит любой из сортов культурного риса.

Принципы диеты

Для эффективного похудения на рисовой методике нужно придерживаться правил:

  • Сначала проведите разгрузочный день. Замочите с вечера стакан риса, утром его проварите 15 минут и съешьте за 6 приемов. Так вы оцените влияние диеты на ваше самочувствие, получите первый результат – снижение веса.
  • Используйте только разрешенные продукты, исключите все, что запрещено.
  • Начните с низкой суточной калорийности, постепенно увеличивайте ее с учетом фазы похудения.
  • Чтобы не допустить запора, выпивайте за день не менее двух литров воды.
  • Диета запрещена при запорах, нарушении обмена веществ, во время беременности и лактации.
  • Перед тем как опробовать методику, проконсультируйтесь с врачом, сдайте основные анализы. Убедитесь, что вы здоровы.

Разрешенные продукты

Принципы диеты

Диета на рисовой каше допускает использование свежих овощей и фруктов. Для разнообразия меняйте их каждый день. Во время похудения разрешены следующие виды продуктов:

  • Нежирная рыба, постное мясо – курица, говядина.
  • Цельные зерна и бобовые культуры.
  • Молочные изделия с низкой жирностью – кефир, йогурт, творог.
  • Подсолнечное и оливковое масло.
  • Свежевыжатые соки и зеленый чай.

Белый и коричневый рис

В этой методике снижения веса важно правильно выбрать главный продукт. Часто худеющие на время диеты выбирают белый шлифованный рис с более приятным вкусом. Он быстро варится, доступен во всех магазинах, подходит по цене. Считается, что длиннозерновые сорта полезнее, чем круглые или рубленые зерна.

В коричневом (буром) рисе сохранена оболочка, в которой содержится клетчатка и много полезных веществ. Такие зерна имеют меньший срок хранения, требуют продолжительной термической обработки. После варки они остаются более жесткими, чем белые сорта.

Запрещенные блюда

Принципы диеты

Во время диеты на рисе не употребляйте консервы и полуфабрикаты. Под запретом:

  • Жирное мясо и рыба, колбасы.
  • Хлеб, любая выпечка и сдоба.
  • Приправы, соусы, острые специи, майонез, маринады.
  • Орехи и сладости, сахар, бананы, виноград.
  • Алкоголь, газированные напитки, черный чай и кофе.
Читайте также:  Щелочная диета для оздоровления и похудения

Рисовые блюда для похудения

Среди предложенных вариантов блюд наверняка найдутся те, которые станут фаворитами на вашем столе. Все рецепты не требуют много времени на готовку и обладают малой калорийностью.

Котлеты сырно-рисовые

Подготовьте ингредиенты:

Рисовые блюда для похудения
  • Рис – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 шт;
  • Сыр – 150 гр;
  • Сухари – 4 ст. ложки;
  • Соль, перец, масло подсолнечное.

Рис промывают и проваривают в воде до рассыпчатого состояния. Сыр измельчают на терке, смешивают с рисом, добавляют яйца, приправы. Формируют котлеты овальной формы, обваливают в сухарях и жарят на масле. Блюдо идеально сочетается с овощами.

Тыква с молоком и рисом

Для приготовления требуются следующие компоненты:

  • Рис 2 ст. ложки;
  • Вода – 200 гр;
  • Молоко — 100 гр;
  • Тыква — 150 гр;
  • Сахар – 1ч.л.

Рис промывают и добавляют в кипящее молоко. Около пятнадцати минут варят, а затем добавляют кубики тыквы и воду. Каша варится до готовности. На заключительном этапе можно добавить сахар. Это вкусное блюдо полезно при гастритах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, наличие инфекций.

Рисовые блюда для похудения

Рисово-овощной салат

Блюдо состоит из следующих компонентов:

  • Рис – 2 ст;
  • Лук, петрушка, укроп, сельдерей;
  • Зеленый горошек – 1 ст;
  • Яйцо;
  • Пол-лимона;
  • Сахар, соль, масло.

Промытый рис варят в кипящей соленой воде и высыпают в дуршлаг. Добавляют лук, нарезанный кубиками, сельдерей, горошек. Салат приправляют, посыпают зеленью и украшают яйцом, сваренным вкрутую. Такой витаминный салат употребляют при сахарном диабете, запорах, заболеваниях почек.

Баклажаны, фаршированные овощами и рисом

Подготовьте ингредиенты для приготовления:

Рисовые блюда для похудения
  • Рис — 100 гр;
  • Морковь – 2 шт;
  • Баклажаны – 5 шт;
  • Лук, петрушка, укроп;
  • Сметана.

У вымытых баклажанов отрезают стебли и разрезают их вдоль на ломти. Устраняют сердцевину и варят в подсоленной воде до полуготовности. Морковь и лук пассеруют в масле, рис проваривают. Рис смешивают с зажаркой, зеленью и начиняют баклажаны. Заливают сметаной и запекают в духовке. Такая запеканка очень полезна при нарушениях работы печени и почек.

Капустно-рисовая запеканка

Приготовьте полезное блюдо, которое благотворно влияет на организм при почечных болезнях и истощении.

Вам понадобятся такие компоненты:

  • Рис — 1 ст. л;
  • Капуста — 7-8 листов;
  • Молоко — 2 ст. л;
  • Сахар, масло, сухари молотые – по 1 ч.л;
  • Яйцо;
  • Сметана — 1 ст. л.
Рисовые блюда для похудения

3-4 листа капусты шинкуют и варят в соленой воде, затем смешивают с приготовленным рисом. Смешивают молоко, сахар, яйца и масло. Рис с капустой смешивают с массой и сухарями. Противень смазывают маслом и выкладывают на него капустные листья, а сверху – фарш. В конце также накрывают содержимое целыми листьями и смазывают сметаной. Запекают в духовом шкафу.

Рисовая диета для похудения на дней

1-й день:

  • завтрак — порция риса (60 грамм в сухом виде), с добавлением лимонной цедры и нескольких капель сока лимона, чашка зеленого чая или травяного настоя;
  • обед — тарелка овощного бульона, 150 грамм свежего овощного салата, рис с рубленной свежей зеленью, чайной ложкой оливкового масла и чайной ложкой фруктового уксуса;
  • ужин — порция овощного бульона, рис с морковкой и кабачком (готовить на пару).

2-й день:

  • завтрак — рис с цедрой апельсина и чайной ложкой нежирной сметаны, апельсин;
  • обед — тарелка овощного бульона с отварными овощами и порцией риса;
  • ужин — то же, что и на обед.

3-й день:

  • завтрак — рис, посыпанный корицей, груша;
  • обед — тарелка овощного бульона, салат из свежих огурцов с добавлением оливкового масла и уксуса, порция риса и 150 грамм грибов, обжаренных в оливковом масле;
  • ужин — порция овощного бульона, рис с брокколи (готовить на пару).

4-й день:

  • завтрак — порция фруктового салата с добавлением нескольких ложек рисовых хлопьев, порция риса со сливками или молоком;
  • обед — тарелка овощного бульона, редиска со свежими листьями зеленого салата, порция риса с морковкой (готовить на пару);
  • ужин — порция овощного бульона, рис со свежей петрушкой и семечками подсолнуха.

5-й день:

Рисовая диета для похудения на дней
  • завтрак — порция риса с изюмом или виноградом, чайная ложка тертого миндаля;
  • обед — тарелка овощного бульона, рис с большим количеством свежей рубленной зелени (готовить на пару с овощами, добавить ложечку оливкового масла);
  • ужин — порция овощного бульона, рис с ложкой измельченных грецких орехов, 2 ложки зеленого лука и 2 ложки тертого корня сельдерея (или петрушки), порция приготовленного на пару шпината.

6-й день:

  • завтрак — рис, несколько фиников, 4 грецких ореха, инжир (до 2 штук), груша;
  • обед — тарелка овощного бульона, порция риса с сырыми овощами (болгарский перец, огурец), столовой ложкой оливкового масла и мятой;
  • ужин — порция овощного бульона, рис с несколькими нарезанными яблоками, половинкой чайной ложки натурального меда и столовой ложкой сливок/сметаны.

7-й день:

  • завтрак — порция риса с кусочками свежего яблока и груши (заправить несколькими каплями лимонного сока, чайной ложкой натурального меда и половинкой порции йогурта);
  • обед — тарелка овощного бульона, зеленый салат, рис со свежим помидором и приготовленной на пару зеленой фасолью;
  • ужин — порция овощного бульона, рис с приготовленным на пару кабачком и чайной ложкой оливкового масла, базилик, 5 оливок.
Читайте также:  Аллергия при грудном вскармливании: причины появления, лечение, диета

Между трапезами вы можете пить негазированную минеральную воду, травяные настои, свежевыжатые соки и зеленый чай.

Данная вариация рисовой диеты хороша тем, что она отлично переносится организмом и эффективно помогает в борьбе с лишними килограммами. Кроме того, в отличии от более строгих систем снижения веса, такого меню разрешается придерживаться на протяжении достаточно длительных сроков.

По окончанию диеты постарайтесь включать в свой рацион новые продукты и блюда очень постепенно, день за днем. Важно повышать общую суточную калорийность плавно, чтобы не спровоцировать возврата веса.

Рецепты и продолжительность

  1. Рисовая каша. Промыть крупу и залить 500 мл тёплой воды. Оставить на ночь. Утром ещё раз промыть, избавившись от лишнего крахмала. Залить чистой водой и отварить на протяжении 5 минут. В кашу не добавлять соль. Для улучшения вкусовых качеств можно дополнить блюдо измельчённым яблоком, изюмом или авокадо.
  2. Салат с рисом. Нарезать кубиками отварные овощи: морковь, капусту цветную, кабачок. Туда же добавить кубики яблока и ананаса. Смешать компоненты в миске, дополнив их стаканом отварного риса. В завершение посыпать блюдо изюмом.
  3. Котлеты на пару. В куриный фарш добавить 2 столовые ложки запаренного ранее риса, измельчённый лук. Вбить 1 яйцо. Тщательно размешав массу, сформировать из неё котлетки и выложить на решётку для приготовления на пару. Время готовки: 25 минут.

Соблюдать рисовый рацион можно с разной продолжительностью:

  1. 1 день – используется в виде разгрузочных дней, результаты похудения составляют от 1 до 2 кг;
  2. 3 дня гарантированно облегчит массу тела на 2-5 кг;
  3. 5 дневная монодиета облегчает вес на 3-7 кг;
  4. Недельный рисовый рацион снижает вес на 3-7 кг;
  5. Двухнедельный курс способен снизить массу тела до 12 кг.
Рецепты и продолжительность

Увеличивать продолжительность рациона не следует во избежание ухудшения общего состояния и нарушения работы кишечника.

В зависимости от диеты и её продолжительности, можно избавиться от 3-10 кг. Но при этом важно помнить, что сброшенный вес может вернуться, если после выхода из ограничений не придерживаться правильного питания.

Для достижения максимального эффекта следует пересмотреть образ и ритм жизни, ввести физические нагрузки, ибо даже худеющее тело нуждается в подтяжке и приведении мышечной массы в тонус.

Вариант№3

Наиболее легким в практическом смысле является следующий способ.

В течение недели злак готовят как основное блюдо на завтрак, обед, ужин.

Его можно сочетать с приготовленной на пару рыбой, постным мясом, овощами и фруктами.

Так как рис обладает свойством вымывать соли калия, необходимо восполнять этот недостаток.

Целесообразно включать в рацион продукты, богатые содержанием данного минерала.

Среди них — картофель, курага, бананы, изюм, орехи, петрушка.

Очень кстати перекусывать данными продуктами.

Можно использовать активные добавки к пище на основе калия.

Важно помнить, что рисовая диета противопоказана детям, беременным женщинам, людям с обостренной формой хронических заболеваний.

В процессе необходимо восстанавливать баланс калия в организме, так как рис провоцирует выведение этого минерала.

Вариант№3

Кашу необходимо употреблять только на завтрак.

Натощак полезно выпить чашечку травяного или зеленого чая.

После завтрака в течение четырех часов ничего не есть.

Последующий дневной рацион носит привычный характер.

Естественно, питание должно быть сбалансированным, исключать жирные, консервированные, соленые, сладкие продукты.

Программа похудения и очищения организма полностью исключает возможность употребления алкоголя.

Рисовая диета является одним из самых эффективных, но в то же время щадящих мероприятий.

Она не требует морить себя голодом, бережно очищая организм,  устраняет весовой балласт.

Эти преимущества по праву оценены многими практикантами.

Кому не подходит рисовый рацион: риски и противопоказания

Если рассматривать рис как один из элементов сбалансированного, разнообразного диетического меню, то оспорить его пользу сложно. Однако чисто рисовые программы питания, описанные выше, полезны не всем и не всегда. Медики предупреждают о минусах и побочных эффектах диеты.

  • Дефицит полезных веществ. Рис не разбирается, где плохие, а где хорошие элементы. Он притягивает все вокруг. В итоге, «съедает» не только «вредителей», но и необходимые человеку витамины, макро- и микроэлементы. Что в условиях дефицита подобных веществ в период похудения может причинить вред. В частности, есть данные, что продукт поглощает калий. Поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями сидеть на рисовых диетах не рекомендуется.
  • Проблемный стул. Рис, как сорбент, имеет свойство разбухать. Из-за этой реакции в выводящих каналах образуются своеобразные «пробки». Так, продукт считается отличным скрепляющим средством и рекомендован при диарее. Однако худеющим, которые страдают систематическими запорами, рисовая диета не подходит.
  • Выборочная помощь. Этот продукт в диетических целях подходит только при избыточной массе тела. Когда же индекс массы тела превысил отметку «30» и выявлено ожирение — рисовая диета не поможет. Это в лучшем случае. А в худшем — может усугубить проблемы с обменом веществ.

Рисовая монодиета погружает организм в состояние стресса. Это крайне несбалансированный рацион. И если его придерживаться дольше трех дней, уникальные адсорбирующие свойства злака могут сыграть против худеющего.

Диета на рисе запрещена худеющим с заболеваниями органов пищеварения. Нельзя худеть с помощью этого злака при постоянных скачках сахара в крови. Беременность и кормление грудью также являются противопоказаниями. И даже здоровым людям, которые решились на стрессовое рисовое похудение, рекомендуется предварительная медицинская консультация.