Безуглеводная диета для похудения: меню на каждый день

В современном мире проблема лишнего веса очень актуальна. Это объясняется неправильным питанием, употреблением в пищу продуктов, насыщенных углеводами, которые блокируют сжигание жиров при малоподвижном образе жизни. Существует множество методик для похудения. Одной из популярных является безуглеводная диета.

Принципы безуглеводной диеты

Итак, перейдем к главному принципу диеты: если вы хотите стремительно избавляться от лишнего веса, вам нужно будет потреблять не более 40г углеводов в день. Для удобства можно воспользоваться таблицей содержания углеводов в продуктах. Итак, едим белки и жиры, контролируем углеводы, чувствуем себя прекрасно. Чтобы диета наиболее благотворно влияла на ваш организм, ознакомьтесь со следующими советами.

  • На старте, а именно в первые 6-7 дней, желательно снизить потребление углеводов до 20г. Это поможет вашему организму быстрее понять, что к чему, и начать переработку жиров.
  • Безуглеводная диета может вызвать запор. Пугаться тут не нужно, просто принимайте препараты и витамины, предотвращающие этот неприятный эффект.
  • После второй недели диеты нужно дать своему организму отдых и вдоволь наполнить его углеводами. А вот с жирами в такие разгрузочные дни наоборот нужно быть аккуратнее.
  • Употребляйте как можно больше воды (минимум 1,2 литра).

Продукты, которые можно и нужно есть:

Белки – основа диеты, их необходимо есть несколько раз в день в совершенно неограниченном количестве. Сюда относится мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты, сыр, творог, йогурт и кефир:

  • Мясо – телятина, крольчатина.
  • Птица – курица, индейка.
  • Яйца – только белки.
  • Рыба – треска, пикша, навага, хек, минтай, сайда, сайка, путассу, окунь, судак, лещ, щука, вобла, кефаль, камбала.
  • Морепродукты – устрицы, мидии, кальмары, креветки, крабы, осьминоги, лангусты, омары.
  • Сыр до 20% жирности – зерненый творог (литовский, cottage cheese), тофу, рикотта, чечил (косичка), моцарелла, брынза, адыгейский.
  • Творог – менее 4% жирности.
  • Йогурт и кефир – без добавок с жирностью менее 2,5%.

Углеводы – несмотря на то, что диета носит название низкоуглеводной, совсем исключить углеводы нельзя. Это придет к нарушению работы сначала пищеварительной и выделительной систем, а затем всех остальных. Из преимущественно углеводистых продуктов допускаются:

  • Овощи (не более 150 гр в день) – огурец, капуста, томаты, кабачок, свекла, морковь, любая зелень.
  • Фрукты (не более 100 гр в день) – яблоки и все цитрусовые.

Специи – любые.

Масло – любое растительное нерафинированное, не более 3 ч.л. в день. Рекомендуется добавлять к овощам.

Жидкость – обязательный элемент меню безуглеводной диеты. Она употребляется в большом количестве: около 2 литров в день. Можно пить любые несладкие напитки, в том числе и соки, но без мякоти.

Все остальные продукты под запретом!

Меню на неделю:

Меню дается только на неделю, чтобы донести принцип его формирования. Вы вправе менять его как угодно, главное, чтобы было нормированное потребление фруктов и овощей. Белковые продукты ешьте сколько хотите.

В меню диеты указаны только три приема пищи, но их общее количестве неважно: вы можете есть и больше, и меньше трех раз в день (ориентируйтесь на свое самочувствие).

1 день

Завтрак – творог, кефир.

Обед – куриный суп, салат из огурцов.

Ужин – запеченная рыба, сыр.

2 день

Завтрак – творог, яблоко.

Обед – кролик, тушенный с кабачком и томатом, сыр.

Ужин – творожная запеканка, апельсин.

3 день

Завтрак – творог, апельсин.

Обед – тефтели из курицы, салат из листьев салата и томата.

Ужин – запеченная куриная грудка с сыром и ломтиками томата.

4 день

Завтрак – творожная запеканка, кефир.

Обед – уха, салат из томатов и сыра, нарезанного кубиками или натертого.

Ужин – рыба на пару, яблоко.

Читайте также:  Моральный вред при ДТП и его компенсация

5 день

Завтрак – печенное яблоко, омлет из яичных белков.

Обед – тушенные кабачки с морковью и томатом, отварное куриное филе.

Ужин – рыба, запеченная в фольге с яблоком.

6 день

Завтрак – яичные белки, огурец.

Обед – телятина, обжаренная с небольшим количеством масла, сыр.

Ужин – творожная запеканка, апельсин.

7 день

Завтрак – омлет из яичных белков, кефир.

Обед – куриные котлеты, салат из огурца.

Ужин – кефир, куриный суп.

Противопоказания: заболевания пищеварительной системы, нарушения в работе почек и мочевого пузыря, подагра, заболевания кишечника, сердца и сосудов, беременность, период грудного вскармливания, склонности к запорам.

Разновидности безуглеводной диеты

Безуглеводная диета постоянная

Разновидности безуглеводной диеты

Количество углеводов стремится к нулю. Обычно их не более 20 в день в виде клетчатки. В такой постоянной диете минимальное количество углеводов, но много жира и белка. Подобное регулярное ограничение углеводов чревато «заторможенностью» реакции, рассеиванием внимания, снижением мозговой активности.

Безуглеводная диета силовая

Разновидности безуглеводной диеты

Такой вариант подходит для заядлых спортсменов: необходимо перед каждой тренировкой употреблять немного углеводов, чтобы были силы и энергия для полноценной физической работы в спортзале. В этом случае важно действительно много времени уделять физической активности, так как, если вы не будете расходовать меньше энергии, чем употребили, худеть вы не будете.

Безуглеводная диета круговая (наиболее эффективная)

Разновидности безуглеводной диеты

Суть этой разновидности состоит в том, что 6 дней вы не употребляете углеводы (за исключением тех 30-40 г в виде крупы и овощей, их есть можно) и организм переходит на использование жировых запасов. А на 7-ой день (воскресенье) вы «загружаетесь» углеводами: полноценно питаетесь кашами, овощами, макаронами из твердых сортов пшеницы, в первой половине дня можно даже съедать фрукт.

Питьевой режим при кето-диете

Разновидности безуглеводной диеты

Так как такая диета предполагает сокращение продуктов, содержащих клетчатку (крупы, овощи, фрукты), главным стимулятором перистальтики становится вода. Этот важный элемент диеты предназначен не только для выведения из кишечника непереваренной пищи, но и является важной составляющей полноценного генерирования клеток худеющего организма.

При безуглеводной диете необходимо выпивать 1,5-2 литра обычной воды. Помимо этого, разрешено пить не более литра в день зеленого чая без сахара. Кофе злоупотреблять не следует, хотя раз в несколько дней употреблять его можно, но без сахара.

Разновидности безуглеводной диеты

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете?

На облегченном варианте безуглеводной диеты, для «неподготовленных», с расчетом 30-40 г углеводов в день, можно сидеть от 2 до 6 недель. За неделю отвес будет составлять около 3-4 кг. Безусловно, продолжительность диеты должна основываться на вашем самочувствии и здоровье.

Разновидности безуглеводной диеты

Преимущества

Основное достоинство программы – она является эффективной диетой при сахарном диабете, которой можно легко воспользоваться после посещения специалиста и его одобрения. Также стоит отметить и другие плюсы:

  • При похудении сгорают именно внутренние жировые отложения, а не просто выводится застоявшаяся вода.
  • Строго рассчитывать калории при составлении ежедневного рациона нет необходимости.
  • Питание дробное, небольшими порциями, но разнообразное и предусматривающее перекусы.
  • Легкость проведения. Это не монодиета, сидеть на которой надоедает на второй-третий день, а целая система питания с богатым меню.
  • Многообразие разрешенных продуктов. Да, список «запрещенки» действительно большой, но не скуден и «белый» перечень. Готовить вкусно и разнообразно каждый день просто.
  • Легкий выход из диеты с гарантией сохранения результата.

Таблица продуктов безуглеводной диеты

 Чтобы безуглеводная диета способствовала быстрому и эффективному похудению, нужно соблюдать её основные правила, к которым относятся, прежде всего, списки запрещённых и разрешённых продуктов.

 Однако для них существуют некоторые оговорки. Во-первых, не стоит сразу бросаться на мясо, содержание углеводов в котором — по нулям. Ведь его калорийность слишком велика. Во-вторых, не отказывайтесь от углеводов совсем: ведь 40 гр в день вам всё-таки позволено.

 Нижеприведённая таблица продуктов, рекомендованных для данной системы питания, поможет вам правильно сформировать сбалансированное меню.

Список основных продуктов

Наименование: Содержание у.е. углеводов в 100 г.
Мясные блюда: тефтели, жаркое без картофеля, отварное или тушеное мясо.
Жареное мясо, отбивные и котлеты. 2,0
Рыбные блюда.
Жареная рыба. 1,5
Отварные овощи: чечевица, цветная и брюссельская капуста, помидоры, огурцы, зелень.
Грибы (отварные и жареные).
Овощной суп без картофеля и крупы. 1,5
Куриный суп с лапшой. 1,0
Отварная морковь. 1,0
Отварная фасоль и горох. 1,5
Отварная свекла. 2,0
Коровье и козье молоко, нежирный кефир. 1,0
Сметана.
Домашний сыр, чеддер, плавленый без наполнителя.
Куриные и перепелиные яйца.
Оливковое масло.
Лимонад. 1,0
Томатный и апельсиновый сок. 1,0
Черный и зеленый чай без сахара.
Натуральный кофе без сахара.
Читайте также:  Диета после пищевого отравления — правила питания и меню на неделю

 Употреблять вышеперечисленные продукты можно практически без ограничений. Большим преимуществом такой диеты будет большой выбор подходящих блюд, а также отсутствие необходимости строго соблюдать величину порции. При этом лучше соблюдать разумные пределы, а для более наглядного результата не переедать даже «безопасные» по содержанию углеводов продукты.

 В рацион обязательно следует вводить овощи и фрукты, чтобы не нарушить работу пищеварительной системы, а также не вызвать дисфункцию кишечника. Среди вспомогательных продуктов обязательно должны быть свежие фрукты и овощи, можно использовать клетчатку в виде порошка, которую продают в аптеке, но при ее применении также необходимо соблюдать ограничения.

Список дополнительных продуктов

Наименование: Содержание у.е. углеводов в 100 г.
Бананы. 4,0
Виноград. 3,0
Отварной замороженный горох. 3,0
Отварной картофель. 3,5
Кефир и несладкий йогурт. 3,5
Ореховое масло. 2,5
Вишня свежая. 2,5
Фрукты: яблоки, груши и персики. 2,0
Абрикосы, мандарины, апельсины. 1,5
Лесные орехи и жареный арахис. 1,5
Грейпфрут, дыня, малина, земляника. 1,0
Грецкие орехи и миндаль. 1,0

 Как видно, ассортимент разрешенной еды довольно велик и разнообразен. Вместе с тем, список продуктов безуглеводной диеты может показаться несколько неполным без традиционных «вредных» мучных изделий. При некоторых ограничениях можно использовать также углеводсодержащие продукты. Примерное содержание у.е приведено в таблице, поэтому определенное количество углеводов также необходимо включать в свой рацион.

Продукты, употребление которых необходимо контролировать

Наименование: Содержание у.е. углеводов в 100 г.
Сахар (белый). 21
Рисовая крупа. 17,5
Леденцы. 17,5
Кукурузные хлопья. 17
Жареные мучные изделия. 16
Мед. 15,5
Джем, варенье. 14
Мармелад. 14
Ириски. 14
Кондитерские изделия. 13,5
Песочное печенье. 13
Изюм. 13
Финики. 12,5
Молочный шоколад. 12
Домашняя выпечка. 11
Бисквитное печенье. 11
Белый хлеб. 10
Пирожки, сдоба. 9,5
Чернослив. 8,0
Жареный картофель. 7,5
Мороженое (пломбир). 5,0
Макароны. 5,0

Продукты из этой группы можно использовать в строго дозированном количестве, чтобы не нарушить методику. Обычно постное печенье и сухарики разрешены в качестве замены сладкому.

 После курса также не стоит слишком резко налегать на запрещенные ранее продукты. Это не только сведет все усилия на нет, но и послужит серьезной встряской для организма.

Таблица предлагаемого меню на неделю

День Завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
День 1 Сыр — 50 г, чай — 200 мл Сок из 150 г зелёных яблок Нежирная отварная свинина — 170 г, сок из одного апельсина Сыр — 50 г, чай — 200 мл Отварная брокколи, хек на пару — 150 г, сок овощной — 150 мл
День 2 Яйцо варёное — 1 шт., чай — 200 мл Яйцо варёное — 1 шт., сок овощной — 200 мл Рыба — 150–175 г, овощи — 150 г, кофе без сахара — 200 мл Сыр — 50 г, овощной сок — 150 мл Нежирная свинина — 50 г, салат из огурца, грейпфрут – ½ шт., несладкий чай — 200 мл
День 3 Филе свинины отварное — 150 г, овощи — 150 г Отвар шиповника — 200 мл, сыр — 50 г Филе курицы — 170 г, авокадо — 3–4 кусочка Кефир — 200 мл, грейпфрут – ½ шт. Овощи отварные — 150 г, чёрный несладкий чай — 200 мл
День 4 Отварные яйца — 2 шт., несладкий чай — 200 мл Апельсин — 1 шт Свиная вырезка — 170 г, помидор, огурец, зелень, кофейный напиток — 200 мл Кефир нежирный — 200 мл Рыба — 120 г, овощи с зелёным салатом — 150 г, несладкий йогурт — 200 мл
День 5 Творог обезжиренный — 100 г, чай — 200 мл Сыр — 50 г, кофе чёрный — 100 мл Нежирная рыба — 150–170 г, огурцы свежие — 200 г, кофейный напиток с молоком — 200 мл Обезжиренный кефир — 200 мл Отварная цветная капуста — 200 г, натуральный йогурт — 200 мл
День 6 Яйца варёные — 2 шт., сок овощной — 150 мл, сыр — 50 г Йогурт несладкий — 200 мл Отварная говядина — 170 г, листья салата — 100 г, чай — 200 мл Сыр — 50 г, кофейный напиток без сахара — 200 мл Овощи с зеленью — 150 г, сыр — 50 г, сок из одного апельсина
День 7 Яйцо варёное — 1 шт., чай зелёный — 200 мл Яйцо варёное — 1 шт., грейпфрут — 1 шт. Отварная рыба или мясо — 200 г, овощной салат — 200 г, кофе — 200 мл Йогурт натуральный — 200 мл Ветчина — 50 г, листья салата — 100 г, зелёный чай — 200 мл

Противопоказания к безуглеводной диете

Рассматриваемый вид диетического питания нельзя использовать для похудения при диагностированных:

  • сахарном диабете;
  • эндокринных нарушениях;
  • заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
  • хронических патологиях печени, желчного пузыря и почек.

Рекомендуем прочитать о диетах для похудения на 10 кг. Вы узнаете о таких диетах, как укропная, белковая, капустная, гречневая, кефирная, Дюкана, противопоказаниях к ним, упражнениях, которые следует выполнять во время нахождения на диете. А здесь подробнее о белковой диете.

Меню на каждый день для похудения в домашних условиях

Безуглеводная еда имеет сбалансированный и разнообразный рацион. Рецепты для мужской и женской диеты одинаковы, однако количество потребляемой пищи за один прием, разнятся.

Меню на неделю для женщин

Примерное меню диеты без углеводов на неделю для женщин:

День Завтрак Обед Ужин
1 Омлет с обезжиренным молоком и 2 яйцами, несладкий зеленый чай Отварная говядина с бульоном и брокколи на гриле Коричневый рис и отварная куриная грудка
2 Гречневая каша на молоке и небольшой кусок сыра Рыба на пару с летним салатом из помидор и огурцов Тушенные стручки фасоли и 1 яйцо вкрутую
3 Творожная запеканка и несладкий чай Коричневый рис с запеченной грудкой курицы Апельсин и стакан кефира
4 Гречневая каша на молоке и несладкий чай Бульон с домашними постными фрикадельками Тушенная стручковая фасоль
5 Творожная запеканка и несладкий кофе Запеченная говядина со специями и витаминный салат Стакан кефира с яблоком
6 Омлет с ветчиной Запеченные баклажаны и отварная гречка Тушеные овощи: томаты, лук и капуста
7 Гречневая каша с молоком и несладкий чай Рыба на пару и салат из томатов и огурцов Яблоко со стаканом нежирного кефира

Помимо основных приемов пищи, необходимо обязательно делать 2 перекуса отварным яйцом, запеченными овощами или стаканом кефира.

Отличия в меню и количестве калорий для мужчин

При средней физической активности женщины должны употреблять в день около 1500 калорий. У мужчин эта цифра выше – от 2000 до 2500 ккал, поэтому им понадобится чуть большее количество пищи. Меню при этом можно оставить таким же или увеличить только количество белков.

Противопоказания и побочные эффекты

Безуглеводное питание, особенно длящееся несколько недель, может навредить здоровью: вызвать головокружение, слабость, снижение энергии, жизненных сил, спровоцировать обострение хронических болезней. Решив придерживаться меню такой диеты, проконсультируйтесь с врачом и учитывайте следующие противопоказания:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта;
  • проблемы с почками, печенью, количеством инсулина в крови;
  • беременность, лактационный период;
  • хронические заболевания.

Безуглеводная диета плюсы и минусы

Среди плюсов безуглеводной диеты можно назвать следующие:

  • Отказ от углеводов полный или частичный заставляет организм использовать внутренние резервы для восполнения энергии, которые берутся преимущественно из накопленных жировых отложений. Поэтому результат не заставит себя ждать.
  • Если после окончания диеты не увеличивать сильно количество потребляемых углеводов, то достигнутый результат останется на долго.
  • При правильных физических нагрузках и соблюдении безуглеводной диеты ваши мышцы обретут красивый рельеф.
  • Ограниченное потребление углеводов, замещаемое увеличенным потреблением белка, позволяет не только долго ощущать сытость, но и получить большой запас энергии для занятия повседневными делами и спортом.
Безуглеводная диета плюсы и минусы

Отдельно стоит сказать о минусах безуглеводной диеты:

  1. Безуглеводная диета сложно переносится любителями сладостей и хлебобулочных изделий.
  2. Отсутствие сбалансированности питания, перевес в сторону белка нарушает здоровье ногтей, волос и костей.
  3. Из-за ограничения потребления некоторых фруктов и овощей, чтобы избежать обезвоживания организма, необходимо потреблять много воды.

Внимание!!! Безуглеводная диета противопоказана детям, людям с заболеваниями печени и почек, страдающими от расстройств ЖКТ, имеющими проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, подверженным депрессиям, беременным и кормящим женщинам.